ピリ辛でコクウマな麻婆ナス
みみんご。 @cook_40034301
作れば作る程食べてしまう麻婆ナス！
作れば作る程作りすぎてしまう麻婆ナス！
このレシピの生い立ち
妹の彼氏が、ボーナスを貰った記念に、
「まぁ！ボーナス！」
ってことで、妹につくれぽいただいとります。
ピリ辛でコクウマな麻婆ナス
作れば作る程食べてしまう麻婆ナス！
作れば作る程作りすぎてしまう麻婆ナス！
このレシピの生い立ち
妹の彼氏が、ボーナスを貰った記念に、
「まぁ！ボーナス！」
ってことで、妹につくれぽいただいとります。
作り方
- 1
フライパンを熱しゴマ油を入れて、油が温まったら火を止める。
そこに▽の材料を入れ、油になじませる。 -
- 2
再び火を点けひき肉を入れ炒める。
- 3
*の材料を入れ一煮立ちさせ、
乱切りにしたナスを入れて煮る。 - 4
ナスに火が通ったら、
小口ねぎを入れてから水溶き片栗粉でとじる。
コツ・ポイント
片栗粉を入れてたら充分に熱すると(全体の温度が65度以上)しっかり固まる。
でも唾液であっさり分解されちゃう。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22638922
