サラセン焼き
るる子 @cook_42936373
そば粉のことをサラセンと言うんですね！炒めた野菜を入れるのでコクが出ます。生ニンニク醤油が刺激的（｀･ω･)b
このレシピの生い立ち
そば粉が好きで、本にのってたのを自分流にアレンジしました。
サラセン焼き
そば粉のことをサラセンと言うんですね！炒めた野菜を入れるのでコクが出ます。生ニンニク醤油が刺激的（｀･ω･)b
このレシピの生い立ち
そば粉が好きで、本にのってたのを自分流にアレンジしました。
作り方
- 1
ごぼうは笹がき、にんじんは千切り、蓮根は５mm角くらいの薄切りにしておきます。
- 2
野菜はそれぞれ別に、胡麻油大さじ1/2で炒めます。そば粉のなかに野菜と水を入れてよく混ぜます。
- 3
1/4ずつ胡麻油を引いたフライパンで両面焼きます。
ニンニク醤油などでいただきます。
コツ・ポイント
野菜は、それぞれ別に炒めることで美味しさを引き出します。
そば粉は火の通りが早いのですぐ食べられます。
タレはお好みのものでどうぞ(｡^‿^｡)
生姜醤油なども合います。
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