やみつきゴボウ
mipon @cook_73782917
やめられない、止まらない！我が家で一番人気おかずです。FBのOh！ Bento Laboで大好評です！
このレシピの生い立ち
ごぼう好きです。
いろいろ作っているうちにたどり着きました。
やみつきゴボウ
やめられない、止まらない！我が家で一番人気おかずです。FBのOh！ Bento Laboで大好評です！
このレシピの生い立ち
ごぼう好きです。
いろいろ作っているうちにたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは、皮をこそげ取り、キッチンペーパーで水気をふき取る。
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- 2
ささがき（斜切りでも）にする。アクに栄養があるので、水にさらさない。
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- 3
葉物の水切り器などで、水分をなくし、小麦粉をまぶす。
- 4
ボリュームを出したい場合は、薄力粉と水を加えて天ぷらにする。
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- 5
揚げ油を180℃に温める。菜箸を入れるとこのくらいの泡が出る。
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- 6
中火の弱火でカリッと揚げ、油を切る。
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- 7
ごぼうが熱いうちに、砂糖と醤油をかけてまで混ぜ合わせる。
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- 8
すりごまをかけて出来上がり。
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- 9
「みんなのOh!Bento」2013.5.29(松本希子著)発売にも私のお弁当とやみつきごぼうの作り方が載っています。
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コツ・ポイント
カリッと揚げてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22639295
