作り方
- 1
圧力鍋に豚肉、しょうが、長ネギ、酒、水（豚肉がかぶる位）、塩、入れてフタをして火にかける。始めは強火。
- 2
圧力がかかったら弱火にして25分。
火を止め圧力が下がるまで待つ。
圧力が下がったらフタを開けてそのまま冷ます。 - 3
荒熱が取れたらカットする。
そのまま美味しい塩を付けて食べるだけで絶品♪（写真は醤油、砂糖、酢、ごま油のタレです☆） - 4
余った肉は適当にスライスして冷凍しておくと便利☆
★残った茹で汁はスープにしてネ↓
ﾚｼﾋﾟID:22641377
コツ・ポイント
熱いうちにカットしてしまうと、旨味が流れ出してさらに、パサパサになっちゃうので、必ず冷めてから切って下さいネ☆
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