れんこんとピーマンのきんぴら
HMCみーこりん @cook_40045602
れんこんを縦に切るとシャキシャキ感がたまりません！！
このレシピの生い立ち
れんこんのきんぴらのレシピを拝見し、れんこんを縦に切ってみたいなーと思い、余り物のピーマンも一緒に入れてみました。
どうもありがとうございます！！
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは、縦に切る。酢水に漬けておく。
ピーマンも同じ大きさに、縦に切っておく。 - 2
フライパンにサラダ油とごま油をブレンドして熱し、鷹の爪を入れる。
先にれんこんを炒める。後からピーマンを炒める。 - 3
●の調味料を混ぜておき、フライパンに入れ、一気に照り付ける。
ゴマを振って完成～♪
コツ・ポイント
れんこんの歯ごたえを楽しむ為に、あまり調理に時間を掛けすぎない方がいいようです。
油を2種類ブレンドすると、香りもなかなかよかったです♪
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