超簡単☆丸ごとピーマンと牛肉の甘辛炒め

よちりん's cooksnap of when they made 超簡単☆丸ごとピーマンと牛肉の甘辛炒め.
よちりん's cooksnap of when they made 超簡単☆丸ごとピーマンと牛肉の甘辛炒め.
食は人生なり
食は人生なり @cook_86863454

調理時間5分、包丁いらずで超簡単！まるごと使ってピーマンの旨味をご堪能あれ。大量消費にもどうぞ♪
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このレシピの生い立ち
食材の美味しさを活かした料理をつくることが私の信条です。ピーマンは、綿や種を取ってしまいがちですが、そのまま食べるとより甘みが増して美味しくいただけます。お酒のおつまみには、よりシンプルな味付けの『お酒が進む♪丸ごと焼きピーマン』をどうぞ。

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材料

2～3人分
  1. ピーマン 1袋（10個程度）
  2. 牛肉(切り落とし) 300g
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 酒 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. すりごま(白) 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンを洗い、そのままに軽く水を切ります。

  2. 2

    フライパンに少量の油をひき、牛肉とまるごとピーマンを炒めます。

  3. 3

    ピーマンの両面に焼き色がついたら、酒、砂糖（それぞれ大さじ2）を入れてふたをします。

  4. 4

    ピーマンがきれいな緑色になったら、ふたをとり、フライ返しでピーマンを少しつぶします。（皮が破れても構いません。）

  5. 5

    みりん、しょうゆ（大さじ1）を加えて、味を調えます。豆板醤や、オイスターソースを足すとより味に深みが出ておすすめですよ♪

  6. 6

    最後に、すりごま（白）を振りかけて、完成です！

コツ・ポイント

【ご意見、アドバイスをお願いします！】今回が初投稿です。より美味しく、よりわかりやすいレシピにしたいので、ぜひぜひご意見、アドバイスをお願いします！

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レシピ作者

食は人生なり
食は人生なり @cook_86863454
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和食、洋食、フレンチ、イタリアン、とにかくいろいろな料理を創って食べるのが大好きです☆ 合わせて、美味しいお酒があればなおよし（笑）…そんなお仲間大募集です！ぜひ遊びに来てください。
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