生姜で体ポカポカ鍋
イニョン王妃 @cook_61733368
甘みの中にちょっと、ピリっ辛くて お野菜たっぷりのお鍋です。
このレシピの生い立ち
白味噌の賞味期限が迫っていたので、使い切りたくてなんとなく お鍋に入れてみました)^o^(
生姜で体ポカポカ鍋
甘みの中にちょっと、ピリっ辛くて お野菜たっぷりのお鍋です。
このレシピの生い立ち
白味噌の賞味期限が迫っていたので、使い切りたくてなんとなく お鍋に入れてみました)^o^(
作り方
- 1
鍋にニンニク、生姜のみじん切り、コチュジャンを入れごま油で香りがたつまで 炒めます。
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- 2
一口大に切った鶏モモ肉を入れ 蓋をして2〜3分煮ます。
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- 3
薄切りにした大根を入れ、水をひたひたまで入れます。
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- 4
沸騰してきたら火を弱め、白味噌を入れたボールにお湯を少し取りなめらかになるよう かき混ぜます。
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- 5
お湯で溶いた白味噌を鍋に入れ、お好みの葉っぱを加えます。
-
- 6
大根、葉っぱの茎部分が、柔らかくなれば完成です。
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コツ・ポイント
鶏モモ肉を入れたら、蓋をして3分程煮て下さいね。すぐ お水を入れるより 柔らかく仕上がります。お好みで コチュジャン、トーバンジャン、柚子胡椒、サムジャンを付けても美味しいです
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