沖縄の料理ですが、東北出身の私が作るとちょっと違うかも。にんじん嫌いの子供にも食べられましたヽ(・∀・)ノ
このレシピの生い立ち
甘くて軟らかいものが好きな我が家では、倍量の砂糖を入れて甘めに仕上げることもあります。
多めに作って冷蔵庫で常備します。
塩だけで調味し、人参の甘さを感じると美味しさも倍増します。