ビールのお供に軟骨の唐揚げ
居酒屋でついつい頼んじゃう、なんこつの唐揚げをお家で手軽に作っちゃおう！
このレシピの生い立ち
コストコで買ったレモンペッパーの有効活用
作り方
- 1
まずは鶏のひざ軟骨を入手しましょう。
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- 2
ビニール袋に軟骨、レモンペッパーを入れよく揉み込み30分以上置きます。レモンペッパーはコストコのものです。
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- 3
寝かしたあと、片栗粉を袋に入れてまんべんなく粉をつける。
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- 4
170度に温めた油で揚げたら完成！
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コツ・ポイント
ハーブソルトなどでも美味しく出来ます。
揚げ方のポイントは空気に触れさせながら揚げる事。
穴あきお玉などで油をきりながら何度も空気に触れる事でカリッと仕上がります。
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