ほうれん草のペペロンチーノ

3life
3life @cook_60270691

ほうれん草の大量消費に。茹で要らず、簡単です。
おつまみにも良し!
このレシピの生い立ち
ほうれん草を茹でるのが面倒臭い、生のまま炒めたら美味しく簡単だったので。

ほうれん草のペペロンチーノ

ほうれん草の大量消費に。茹で要らず、簡単です。
おつまみにも良し!
このレシピの生い立ち
ほうれん草を茹でるのが面倒臭い、生のまま炒めたら美味しく簡単だったので。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1~1/2束
  2. にんにく 1/2かけ
  3. 塩コショウ 少々
  4. サラダ油又はオリーブオイル 適量
  5. 鷹の爪 お好みで

作り方

  1. 1

    ほうれん草は綺麗に洗い、ざく切りに。ニンニクは薄切りにしておく。

  2. 2

    先にニンニクが香るまで炒める。その後、ほうれん草をしんなりするまで炒める。(あっという間に小さくなります)

  3. 3

    塩コショウで味付け。(薄味の方が美味しいと思う)隠し味で醤油垂らしても良い。
    鷹の爪を入れる場合は2で入れる。

  4. 4

    完成♪

  5. 5

    シラス干しも入れて。その分塩控えめに。

コツ・ポイント

ニンニクは焦がさない様に。みじん切りにしてで炒めると、全体に絡まってこれはこれで美味しい。お好みで変えてみては。

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3life
3life @cook_60270691
に公開
家メシ中心、家でワインを楽しむのが大好き。なので、作る料理はワインに合うものが多いですが、最近は実家から大量に貰う野菜の消費メニューが多いかな。好奇心旺盛に色々な作った事のないレシピに挑戦中!課題は平日の夕食。簡単、速攻で作れる美味しいレシピ検索中。
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