こしあぶらご飯 Part2
MAKAN・K @cook_73781943
春になったら一度は食べたいこしあぶらご飯
灰汁や苦味が少なく食べやすい。
このレシピの生い立ち
こしあぶらを炒めてから混ぜ込んでいましたがID 22640931 茹でて混ぜ込むバージョンも作ってみました。
こしあぶらご飯 Part2
春になったら一度は食べたいこしあぶらご飯
灰汁や苦味が少なく食べやすい。
このレシピの生い立ち
こしあぶらを炒めてから混ぜ込んでいましたがID 22640931 茹でて混ぜ込むバージョンも作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って水を切りお釜に入れ、だしつゆを入れてからメモリまでの水を入れよくかき混ぜる
- 2
油揚げは好みの形、大きさに刻み手順1に加えたら
炊飯器のスイッチオン！ - 3
ご飯ん炊いている間にこしあぶらを洗い、大きいものは切ってから
さっと塩ゆでしてざるに上げておく -
- 4
生姜は針生姜にしておく
-
- 5
ご飯が炊き上がったら、手順3のこしあぶらと手順4の針生姜をご飯に混ぜ込んで数分蒸らしたら出来上がり
-
コツ・ポイント
初めから炊き込むとせっかくの綺麗な緑と香りが失われるので、後から混ぜる事にしました。
ID 22640931 にも詳しく記述してあります。
こしあぶら、針生姜の分量は好みで増減してください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22646277
