れんこんのマスタードマヨ炒め
すばママキッチン @cook_44740104
れんこんをいつもと違った食べ方で♪付け合わせやおつまみにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
いつもとは違う味付けでれんこんを食べたいと思い、作ってみたら家族に好評だったので。
れんこんのマスタードマヨ炒め
れんこんをいつもと違った食べ方で♪付け合わせやおつまみにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
いつもとは違う味付けでれんこんを食べたいと思い、作ってみたら家族に好評だったので。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむき、たっぷりの水を入れた鍋に入れて火にかけ、沸騰直前で火を止める。
- 2
↑この処理でれんこん独特のもっちり感とシャキシャキ感がアップします！
- 3
時間が無い場合は、電子レンジ600Wで1分ほど加熱して下さい。
- 4
れんこんの粗熱が取れたら、好みの厚さにスライスする。
- 5
フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、れんこんを1～2分炒める。焦げやすいので、火加減に注意です。
- 6
粒マスタードを加えてサッと炒め、塩&胡椒で味を調えれば完成。マスタードが焦げ付く前に火からおろす。
- 7
ベーコンと炒めても美味しいです。
- 8
アレンジ☆長芋を一緒に炒めても美味しいです！
-
- 9
他の一品料理と一緒にワンプレートに盛り付けても♪今回は、フライド里芋、アスパラと椎茸のソテーと3種盛りにしました。
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- 10
アスパラと椎茸のソテーID: 22646966
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- 11
フライド里芋ID: 22648018
-
コツ・ポイント
れんこんは切る前に水から茹でて沸騰直前に火を止める処理をすると、もっちり感やシャキシャキ感が増します！マヨネーズやマスタードが焦げやすいので、手早く調理して下さい。
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