大根 麻婆

KIMI幸せキッチン
KIMI幸せキッチン @cook_97591820

大根大量消費
なおかつ
育ち盛り満足するレシピ
このレシピの生い立ち
大根がいっぱいあったので

大根 麻婆

大根大量消費
なおかつ
育ち盛り満足するレシピ
このレシピの生い立ち
大根がいっぱいあったので

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. (下茹で用)
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. 大根 1本
  4. 豚ミンチ 100g
  5. 発芽大豆 200g
  6. ごま油
  7. 生姜 1カケ
  8. 白ネギ 1本
  9. ニンニク 1カケ
  10. (調味料)
  11. 醤油 大さじ2
  12. 大さじ2
  13. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  14. 豆板醤 小さじ1
  15. コチュジャン 大さじ2
  16. 2カップ
  17. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    大根を適当な大きさに切り
    片栗粉の入ったお湯で柔らかくなるまで下茹する

  2. 2

    ザルにあげて水切り

  3. 3

    フライパンにごま油 ミンチ 生姜すりおろし
    白ネギみじん切り ニンニクすりおろしを入れて炒める

  4. 4

    大根と溶いた調味料を入れて水が半分ぐらいになるまで煮込む

  5. 5

    水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら完成

コツ・ポイント

大根を柔らかくなるまで下茹ですること

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
KIMI幸せキッチン
に公開
「匠工房プレゼンツKIMIの幸せキッチン」を滋賀で開催。子連れ参加大歓迎のみんなで作りあげるサークルです。元気なママをもっと元気に(๑>◡<๑)そんな思いを持って人と人の繋がりを食を通して作っています
もっと読む

似たレシピ