いちごのホワイトツリーケーキ【５号】
お子さんと一緒に楽しめる手軽なツリーケーキ、好きなフルーツで楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
｢タカナシクリームコンシェルジュ｣
https://www.fresh-cream.jp/
では、タカナシ乳業の乳製品を使った美味しいレシピを公開中☆
いちごのホワイトツリーケーキ【５号】
お子さんと一緒に楽しめる手軽なツリーケーキ、好きなフルーツで楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
｢タカナシクリームコンシェルジュ｣
https://www.fresh-cream.jp/
では、タカナシ乳業の乳製品を使った美味しいレシピを公開中☆
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｢タカナシ 特選北海道純生クリーム47、35」を使ったレシピの紹介☆
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【作り方】
スポンジ1枚を三角に8等分します。もう1枚は2cm角にします。 -
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ボウルに純生クリーム47、35を各100mlずつ入れ、砂糖15gを加え、ボウルの底に氷水をあて
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やわらかいツノが立つまで泡立て、絞り袋に入れます。
※→「ホイップクリーム」レシピID : 22653667 - 5
残りの生クリーム(100ml)は冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
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いちごを縦に4等分にします。
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平らな大き目のお皿に三角のスポンジを星型に敷き、
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その上に⑷のホイップクリーム、角切りにしたスポンジ、フルーツの順にツリー型に重ねていきます。
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ボウルに冷蔵庫で冷やした生クリーム(100ml)と残りの砂糖15ｇを入れ、⑷と同様にやわらかいツノが立つまで泡立て、
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絞り袋に入れツリー状になるように飾りつけをしていきます。
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いちごとブルーベリーを飾り、アラザンを散らし、ミント(分量外)を飾ります。
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-----関連レシピ-----
- 13
「ホイップクリーム」
レシピID : 22653667 -
- 14
「いちごのホワイトツリーケーキ【4号】」
レシピID : 22652684 -
コツ・ポイント
クリームは直前まで冷蔵庫で冷やしておき、ボウル（ガラス製やプラスチック製）に注ぎます。
金属製（ステンレス製等）のボウルを使うと、泡立て器との摩擦で黒い微細な粒が出ることがあります。
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