ブロッコリーのポタージュ
タカナシ乳業 @cook_45449844
ミルクとお野菜の甘味が優しく、体もぽかぽか☆
このレシピの生い立ち
｢タカナシクリームコンシェルジュ｣
https://www.fresh-cream.jp/
では、タカナシ乳業の乳製品を使った美味しいレシピを公開中☆
ブロッコリーのポタージュ
ミルクとお野菜の甘味が優しく、体もぽかぽか☆
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アプリでひらく作り方
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『タカナシ 北海道3.7牛乳 酪農王国』を使ったレシピの紹介☆
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【作り方】
ブロッコリー、白菜は粗いみじん切り、じゃがいもは皮をむき、芽を取り、1.5cm程の角切りにします。 - 3
鍋にバターを溶かし、中火でじゃがいもを炒め、周りが透き通ったらブロッコリー、白菜をサッと炒め、
- 4
野菜がひたひたになるまで水を加え、ふつふつとしてきたら弱火にして、じゃがいもが柔らかくなるまで15分程煮ます。
- 5
(4)の火を止め、マッシャーで全体をつぶします。
- 6
(5)に牛乳、コンソメを加え、弱めの中火で加熱し、全体が温まったら塩、こしょうで味をととのえます。（→※）
コツ・ポイント
※ 沸騰させないよう注意してください。
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