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シンプル☆なめたけ
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シンプル☆なめたけ-レシピのメイン写真

シンプル☆なめたけ

mikky3811
mikky3811 @cook_42931265

簡単すぐできる
なめたけ!そのままはもちろんアレンジも自由自在です。
このレシピの生い立ち
モニターで調味料当選したので、シンプルで旨みを残せるレシピを考えて。

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材料

  • えのき 1袋
  • タカラ本みりん 大さじ1
  • タカラ料理のための清酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ半分
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    エノキの軸を切り落とし、横に3~4等分する

  2. 2

    鍋に1を入れ、調味料(タカラ本みりん、料理のための清酒、砂糖)を加え火にかけて混ぜる。強火にしない。

  3. 3

    ひと煮立ちし、エノキから水分がでて自然にトロミがついたら完成。薄ければ塩少々で調整。

コツ・ポイント

エノキは大きめの1袋使いました!
そのままご飯にかけるのはもちろん、和風パスタにしたり卵焼きに入れたりしてアレンジするのも◎

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mikky3811
mikky3811 @cook_42931265
2021/04/22 14:45に公開
おいしいものには目がありません♡→ܫ←♡料理大好き♪でもまだまだレパートリーが少ないので開拓中です。普段は小さい子がいるのでなかなかゆっくりと料理したりお菓子作ったりできないんだけど、寝ている隙を狙って!!(笑)子どもがおっきくなった時に『お料理上手なお母さん』と言ってもらえることを目指して…☆
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このレシピのキーワード

えのき

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