ジャガイモのサワークリームガレット
タカナシ乳業 @cook_45449844
サワークリームをつなぎに入れて作るガレット。外はカリッと味はクリーミーな一品。
このレシピの生い立ち
『Cooking School Park クスパ』共同企画“タカナシお料理教室キャラバン”より
レシピ：“La apertura” 小畑 恵美子 先生
“タカナシクリームコンシェルジュ”
では、タカナシの乳製品を使ったレシピを紹介中☆
ジャガイモのサワークリームガレット
サワークリームをつなぎに入れて作るガレット。外はカリッと味はクリーミーな一品。
このレシピの生い立ち
『Cooking School Park クスパ』共同企画“タカナシお料理教室キャラバン”より
レシピ：“La apertura” 小畑 恵美子 先生
“タカナシクリームコンシェルジュ”
では、タカナシの乳製品を使ったレシピを紹介中☆
作り方
- 1
｢タカナシ北海道サワークリーム｣を使ったレシピを紹介☆
-
- 2
ジャガイモは皮をむき、薄くスライスしてから2～3cmの千切りにします。
※千切りにした後のジャガイモは水にはさらしません - 3
イタリアンパセリは、葉先だけ摘んでみじん切りにします。
- 4
ボウルに(2)と(3)、サワークリーム、片栗粉、ベーコンチップを混ぜ合わせ、塩、黒こしょうで味をつけます。※→
- 5
※味付けはしっかり目につけることがポイントです。
- 6
フライパンにたっぷりのオリーブオイルをひき、一口サイズにスプーンでフライパンに落とし、弱火で焼きます。※→
- 7
※お弁当に入れるサイズを考えて小さめに焼きます。
コツ・ポイント
ジャガイモを細い千切りにすることで、食感のいいガレットになります。
ガレットはお弁当に入る大きさを意識して、なるべく小さめに焼きましょう。
ベーコンチップに代えて、桜えび・キャベツ・紅しょうを加えた変わりガレットもおすすめです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
ジャガイモとスモークサーモンのサラダ ジャガイモとスモークサーモンのサラダ
ジャガイモを使った前菜。スモークサーモンの塩分とサワークリームの酸味で、白ワインに合います。合えるだけで簡単！
goldfish5 -
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22653450
