じゃがいもは皮を剥いて、水から茹でる。沸騰してから約10分。あとは様子を見ながら足りないようであれば少し長めに茹でる。

じゃがいもが茹で上がったらザルに揚げて、水気を切ってボールに入れる。塩胡椒して、お好みの具合に崩す。

茹でた卵は殻をむいて、あら微塵切り。4のボールに入れる。

◯のお酢とからしはよく混ぜて溶かす。6に◎の調味料と混ぜ合わせたお酢とからしも全て入れて、全体をよく混ぜ合わせる。

味見して足りないようであれば、マヨネーズを足す。満遍なく全体が混ぜ合わされば完成。