無添加 激うま青紫蘇クリームパスタ
リプロデュース @cook_40427420
旨みたっぷりの青紫蘇を強烈に堪能できるクリームパスタです
青紫蘇好きな方は是非試して下さい
このレシピの生い立ち
化学調味料不使用で青紫蘇の旨みの強い
青紫蘇クリームパスタを作りたかった為
無添加 激うま青紫蘇クリームパスタ
旨みたっぷりの青紫蘇を強烈に堪能できるクリームパスタです
青紫蘇好きな方は是非試して下さい
このレシピの生い立ち
化学調味料不使用で青紫蘇の旨みの強い
青紫蘇クリームパスタを作りたかった為
アプリでひらく作り方
- 1
青紫蘇は、葉柄を取り除いて超微塵切りにしておく
-
- 2
オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れて
色が付かないように低温で揚げて器に取り出す - 3
鶏胸肉、ベーコン、玉葱をフライパンに入れて
焼き色がつかないように低温でしっかりと炒める - 4
薄力粉、水を入れて
木ベラ、スプーンなどできれいに混ぜたら弱火で混ぜつつ練ったら火を切る - 5
塩、砂糖、粗挽黒胡椒を入れる
- 6
牛乳を入れて練った小麦がない様に潰して混ぜ
全部牛乳に溶かしこめたら
超微塵切りの青紫蘇、レモン果汁を入れる - 7
中火で混ぜながら沸騰させて
とろみのあるソースになったら火を切る - 8
パスタを茹でて茹で上がったら
ソースにパスタを入れて混ぜる - 9
少し温めて皿に盛り付けたら完成
-
- 10
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青紫蘇 超微塵切り
にんにく スライス
鶏胸肉 包丁で叩いてミンチ
ベーコン スライスで幅1cmに切る
玉葱 微塵切り - 12
鶏胸肉、ベーコンは先に火入れしておくと簡単にミンチに出来ます
コツ・ポイント
材料の分量を量ってラップで包んで用意しておけば調理がしやすくなります
つくれぽ
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