こかぶのねぎ豚あん

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このレシピの生い立ち
JA福井県の管理栄養士監修レシピ。

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材料

4人分
  1. こかぶ（1/4カット） 4個
  2. 白ねぎ（1㎝幅） 1本
  3. 豚もも薄切り肉（一口大） 100g
  4. 米油 大さじ1
  5. 〇鶏がらスープの素 大さじ1
  6. 〇水 3カップ
  7. ●片栗粉 大さじ1
  8. ●水 大さじ2
  9. 薄口しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    〇にこかぶを入れて火にかけ､8分通り火を
    通す｡

  2. 2

    フライパンに油を熱し､白ねぎと豚肉を炒める｡

  3. 3

    ❶❷を合わせさっと煮たら、●としょうゆを
    回し入れ､とろみをつける｡

コツ・ポイント

こかぶの白を活かし、
薄口しょうゆを使います。
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