おいものみたらし

Name: おいものみたらし
Yield: 8人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 2本(400g); 〇白玉粉 200g; 〇きび糖 大さじ2; 〇水 50㏄; ●しょうゆ､きび糖 各大さじ2; ●片栗粉 大さじ1; ●水 100㏄

JA福井県 @cook_40296453

やさしい甘み
このレシピの生い立ち
JA福井県の管理栄養士監修レシピ。

おいものみたらし

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材料

8人分

さつまいも 2本(400g)
〇白玉粉 200g
〇きび糖大さじ2
〇水 50㏄
●しょうゆ､きび糖各大さじ2
●片栗粉大さじ1
●水 100㏄

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作り方

1

さつまいもは濡らしたキッチンペーパー､ラップに
包んでレンジに5～6分かける｡
2

ボウルに❶と〇を入れて､すりこ木でつぶす｡
3

鍋にたっぷりの湯を沸かす｡
4

❷を一口大に丸め､沸騰した湯の中に入れ､浮き上
がったら冷水に取り､ざるに上げる｡
5

●を鍋に入れかき混ぜながら中火にかけ､20秒沸騰
させ火を止める｡
6

❹の団子に❺をかける。

コツ・ポイント

固くならないので、
お年寄りやお子さまにも
向いてます。

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つくれぽ

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2024/05/24 07:38に公開

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このレシピのキーワード

片栗粉さつま芋白玉粉

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