新玉ねぎをみじん切りにします。

豚ひき肉、新玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩、こしょうをボールに入れてよく捏ねます。

ハンバーグだねを４等分し、成形します。

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にしハンバーグを入れたら蓋をし10分焼きます。蓋をとりひっくり返して３分焼く。

ハンバーグを皿に移し、フライパンに料理酒、ウスターソース、ケチャップを入れ中火にかけ混ぜながら煮たたせたら火を止める。

ハンバーグにソースをかける。