たっぷりねぎと豚肉のみそ煮
ノミヤマラボ @cook_40369368
たっぷりの長ねぎと豚肉を、味噌ベースの調味料で煮込んだ料理です。
このレシピの生い立ち
長ねぎが余りがちなので、ねぎ大量消費レシピを考えてみました。豚肉と長ねぎの組み合わせは定番ですが、味噌の風味を加えることで、より深い味わいを楽しめるようにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎ、にんにくはスライス、豚肉は食べやすい大きさに切って、重さを量ります。
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- 2
SaltMateに、材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
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- 3
SaltMateに表示された量の調味料と水を合わせておきます。
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- 4
フライパンに油をひき、にんにくと豚肉を炒めます。
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- 5
豚肉の色が変わったら、ねぎと合わせた調味料を入れて混ぜ、蓋をして3分ほど煮て完成です。
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コツ・ポイント
豚肉は炒める際に焼き色をつけることで香ばしさが加わります。SaltMateを使うことで調味料の計量が簡単になり、誰でも失敗なく作れます。
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