茄子と鯖のカレー

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
茄子と鯖を使った簡単カレーです🐰🍆🐟🍛
このレシピの生い立ち
鯖のカレーを作ろうと思っていたら、スーパーで茄子が目にとまったので作りました。
作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰
茄子と鯖のカレー
難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
茄子と鯖を使った簡単カレーです🐰🍆🐟🍛
このレシピの生い立ち
鯖のカレーを作ろうと思っていたら、スーパーで茄子が目にとまったので作りました。
作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰
作り方
- 1
鯖を3枚におろし、中骨を抜き、食べやすい大きさにきる。
- 2
塩をし10分置き、出てきた水をキッチンペーパーで拭き取る。
- 3
茄子を食べやすい大きさに切り、10分水に浸す。
- 4
タマネギを繊維を断ち切るようにスライスする。
- 5
トマトを角切りにする。
- 6
にんにくをみじん切りにする。
- 7
しょうがをみじん切りにする。少し多かったです。
- 8
フライパンにサラダ油を引き、鯖を炒めたる。
- 9
両面炒めたら取り出しておく。
- 10
フライパンにサラダ油を引き直し、にんにく、しょうがを炒める。
- 11
タマネギを加え透明になるまで炒め、鍋に避けておく。
- 12
茄子を軽く炒める。
- 13
トマトを加えしんなりするまで炒める。
- 14
炒め終わったら鍋に入れる。
- 15
水とカレールーを加え煮る。
- 16
茄子が煮えたら鯖を加え、10分程度煮る。
- 17
ガラムマサラとウスターソースで味付けして完成
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その他のレシピ
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