根曲がり竹の肉巻き(焼肉のたれ味)
フモ夫さん @cook_40146787
旬のたけのこが、豚肉と焼肉のたれでポリポリ食べれちゃいます！
このレシピの生い立ち
根曲がり竹が余ったので、巻いてみた｡◕‿◕｡
根曲がり竹の肉巻き(焼肉のたれ味)
旬のたけのこが、豚肉と焼肉のたれでポリポリ食べれちゃいます！
このレシピの生い立ち
根曲がり竹が余ったので、巻いてみた｡◕‿◕｡
作り方
- 1
根曲がり竹は縦半分に切る
-
- 2
豚バラ肉に、
根曲がり竹を端からくるくる巻いていく -
- 3
全体に小麦粉を振るう
(画像はちょっと振りすぎた（笑）) -
- 4
フライパンに、巻き終わりを下にして並べる。
-
- 5
中火で両面焼く。
焼けたら火を止め、キッチンペーパーで余分な油は吸い取る -
- 6
焼肉のタレを入れ、全体的に絡めたら出来上がり
-
- 7
たけのこ自体にはそんなに味は染みませんが、お肉にしっかり味が付いているので大丈夫かと思います｡◕‿◕｡
コツ・ポイント
豚バラ肉なので、油が沢山でます。
余分な油はキッチンペーパーで吸い取る。
今回は根曲がり竹の根本まで使用しましたが、硬いのが気になる方は根本切り落として作ってください。
根本は細切りにして、きんぴらやお味噌汁に。
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葉生姜と大葉＆チーズを豚肉で巻いて蒸し焼きにし、焼肉のたれベースの調味料を絡めました。ポリポリ食感で美味しいです。
その他のレシピ
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