調味液は合わせておく

鯛の両面に塩と胡椒を振っておく

フライパンを加熱して、バターとサラダ油を入れ、バターが溶けたら、鯛を皮目から入れる

2/3ほど火が通ったら、鯛を返して、調味液を流し込む

火が完全に通ったら、器に移し、煮詰まった調味液をかけ完成です。

いただきま～す。