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冷やし中華百名店風
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冷やし中華百名店風-レシピのメイン写真

冷やし中華百名店風

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

美味しいとこだけの冷やし中華

このレシピの生い立ち
ネットで冷やし中華百名店の写真に心取られました。さすがの名店感性です。

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材料

  • 中華麺 1玉
  • たれの材料
  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 煮切りみりん 小さじ1+1/2
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 大さじ1
  • レモン果汁 大さじ1
  • ごま油 大さじ
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
  • 塩 1g
  • トッピング
  • 焼豚(千切り)レシピID:19658154 適量
  • 錦糸卵(千切り) 適量
  • 胡瓜(千切り) 適量
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作り方

  1. 1

    みりんを加熱アルコール分を飛ばす。

    • 冷やし中華百名店風作り方1写真
  2. 2

    たれの材料を合わせ

    • 冷やし中華百名店風作り方2写真
  3. 3

    よく混ぜ冷蔵庫へ

    • 冷やし中華百名店風作り方3写真
  4. 4

    薄焼き卵を作り2㎝幅にカット

    • 冷やし中華百名店風作り方4写真
  5. 5

    麺をゆで、冷水で洗い、水を切って器に入れ、たれをかけたら

    • 冷やし中華百名店風作り方5写真
  6. 6

    トッピング具材を乗せ完成です。

    • 冷やし中華百名店風作り方6写真
  7. 7

    いただきま~す。練がらしがあればうれしいな

    • 冷やし中華百名店風作り方7写真

コツ・ポイント

見た目のボリウムを思い、薄焼き卵少し厚めにしました。食べるのは薄目が良いかな?

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2024/07/25 23:05に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

冷やし中華 キュウリ チャーシュー 中華麺 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23914502
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