うちの味☆コンソメバターで旨々ズッキーニ

2024/6/12 話題入り♬
ズッキーニをメインにコンソメ味で洋風に❣
仕上げのバターと醤油のコクがたまりません❣
このレシピの生い立ち
「ズッキーニ1本だけでも満足感のある一品を作りたい…」
とできたレシピ❣
今まで色んな味付け、調理法をしてきながら、使う材料全ての食感や風味を活かす事だけに集中❣
収穫時には必ず作る愛用レシピだからこそ、皆さんのお役に立てたらとUP❣
うちの味☆コンソメバターで旨々ズッキーニ
2024/6/12 話題入り♬
ズッキーニをメインにコンソメ味で洋風に❣
仕上げのバターと醤油のコクがたまりません❣
このレシピの生い立ち
「ズッキーニ1本だけでも満足感のある一品を作りたい…」
とできたレシピ❣
今まで色んな味付け、調理法をしてきながら、使う材料全ての食感や風味を活かす事だけに集中❣
収穫時には必ず作る愛用レシピだからこそ、皆さんのお役に立てたらとUP❣
作り方
- 1
【材料の準備】
●基本の食材はこの3点❣→
- 2
●きのこはなくても良いですが、入れた方が風味と旨みがUPします❣
(今回はしめじを❣→)
- 3
●調味料はこんな感じ❣→
バターは有塩でも無塩でもお好きな方で❣
(今回は有塩発酵バターを❣→)
- 4
(※お使いになるベーコンやバターによって味の濃さが変わります❣最後に味見をし、塩で調整して下さい❣)
- 5
【調理開始】
ズッキーニを洗い、1cm厚程度の輪切りにカット❣→
水分を拭き取っておきます❣ - 6
玉葱は薄切り(又は粗みじん切り)に❣→
きのこを入れる方は、食べやすい大きさに❣→ - 7
ベーコンも玉葱に合わせてカット(粗みじん切りでも)❣→
(洗い物を少なくするためパッケージの上でカット(笑))
- 8
準備が整ったら、フライパンにサラダ油を敷き、水分を拭き取ったズッキーニを並べます❣→
- 9
蓋をし、中火〜やや強火にかけ、一気にコンガリと両面に焼き色がつくまで加熱❣→
- 10
(※強めの火力で一気に焼いた方が、余計な水分が出ず◎❣
カリッと香ばしさUPです❣) - 11
焼けたらお皿に盛ります❣→
- 12
ズッキーニを焼いたフライパンをサッと拭き、油ナシでベーコンをカリッと焼きます❣→
(※脂が多いようなら拭き取って❣)
- 13
続いて、玉葱ときのこを投入❣→
- 14
カサが半分になるまで炒めます❣→
(玉ねぎの甘さやきのこの風味いっぱいです♬) - 15
そこへ、コンソメとブラックペッパーを入れ、全体に行き渡るよう炒めます❣→
- 16
最後に、調味料(※)のバターと醤油を加え、→
- 17
サッと炒めて終〜了❣
(バターと醤油の風味を活かしたいので、バターが溶け終わったら火を消して❣)
- 18
最後に味見をし、味が薄いようであれば塩で調整❣
- 19
(※ズッキーニは味をつけずに、素焼きしかしていません❣
なので、上にかける具は少し濃い目の味付けに♬) - 20
お皿に並べておいたズッキーニの上に盛り付ければ…
はい❣完成♬→野菜などを切ってしまえば、後はホントあっという間❣
- 21
横からのアングル❣→
どうです!?この肉厚さ❣
強めの火で周りはカリッと香ばしく…蓋をして焼いているので中はジューシー♬ - 22
洋風の味付けなので、パンにもワインにも合います❣
盛り付け方次第でお洒落な前菜にも❣
(私は盛付が苦手なので…(笑)) - 23
ズッキーニの季節に食べてみる価値あります❣❣❣
- 24
●ズッキーニをメインにボリューム満点のおかずとして、
- 25
- 26
2024/6/17
「ズッキーニ」の人気検索でトップ10入りしました♬皆様方のおかげです_(_^_)_
- 27
- 28
🌻ここからは皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
(⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいのでリピ以外の方限定に🙏) - 29
●初のつくれぽをお届けして下さったのは、なんと
「*na−no*」さんです(*´∀`*)♡ - 30
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、流石nanoC(๑•̀ㅂ•́)و✧
お写真のアングルがこれまた最高ですね♡ - 31
ズッキーニの焼き加減もコンガリとしていますし、しんなりと乗っかっている上の具とも合いますよね(๑´ڡ`๑)
- 32
そして、ズッキーニ苦手な旦那さんも召し上がって下さったとこ事…( ꈍᴗꈍ)
数々の嬉しいお言葉に感謝です♡ - 33
nanoC、お忙しい中、此方に即ご訪問して下さった事や、嬉しさ極まりないコメも添えて下さりホント有難うです(*´ω`*)
- 34
●続きましては、
「KBBキッチン☆」さんからも、UPしたその日に作って下さったとのつくれぽが届きました(*´∀`*)♡ - 35
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、コンガリと焼き目のついたズッキーニがなんとも旨そうですね(๑´ڡ`๑)♡
- 36
そしてベーコンを焼きすぎてしまったとの事ですが、お写真から見る限り、カリカリッとしていて実にお酒が進みそうな仕上りです♬
- 37
そして何と言っても、その盛り付け方(≧∇≦)b
オシャレですねぇ〜(*´∀`*)
見た瞬間、お店のメニューかと勘違いした - 38
ぐらいです♡
…まさか激務直後に作って頂けるとは私も想像してなく…
こんな嬉しい事…
オイラの人生まだまだいけるダニな♬ - 39
Kc、オイラのためにと…のKcの想い、しっかりキャッチしたダニよ( ꈍᴗꈍ)
そして、睡眠不足&激務の中 - 40
お運びして下さった事だけでも嬉しさで一杯なのに、コメにも愛注いで下さり、ホント感謝の一言です(。>﹏<。)♡
有難うネ♡ - 41
●続きましては、なんと
「ふくmama」さんからも、盛付が丁寧なお店メニューが届きました(*´∀`*)♡ - 42
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、ズッキーニの緑が鮮やかなぐらいキレイに焼かれていますよね(≧∇≦)b
- 43
そして、素敵なお皿に盛り付けて下さり、しめじの向きもオシャレ٩(♡ε♡ )۶
これ、高く売れるダニよ(๑•̀ㅂ•́)و✧ - 44
ふくC、とっても素晴らしい作品をお運びして下さった上、沢山の優しさ溢れるコメも添えて下さり、ホント有難うです♡♡♡
- 45
●続きましては、なんと
「こつゆ514」さんからも、皆様追いで嬉しいつくれぽが届きました(*´∀`*)♡ - 46
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、ズッキーニの焼き加減が最高ですね(≧∇≦)b
表面のコンガリとした焼色が - 47
食欲をそそります(๑´ڡ`๑)
しかも盛付もオシャレ♬
ズッキちゃんもご一緒に可愛らしさUPですね(๑•̀ㅂ•́)و✧ - 48
こつゆC、皆様追いでズッキちゃんとご一緒にお運びして下さった上、心温まるコメも添えて下さりホント有難うです(*´ω`*)
- 49
●続きましては、なんと
「みっちゃん*68」さんからも、豪華絢爛の素敵なつくれぽが届きました(*´∀`*)♡ - 50
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、これは皆さんも同じことを思うでしょう(๑•̀ㅂ•́)و✧
- 51
「お店のメニューです❣❣❣」
コンガリと焼いたズッキーニに上に乗ってるしっかり味の具…(๑´ڡ`๑) - 52
一緒にお口の中に入れたら…(*´ڡ`●)
カリットロ〜ダニ٩(♡ε♡ )۶
病院前…お酒欲しくなるダニよ〜(笑) - 53
みっC、皆様追いで素敵な作品をお運びしてくださった上に、心温まるコメも添えて下さり、ホント有難うです(*´ェ`*)♡♡♡
- 54
●続きましては、なんと
「♪としクック♪」さんからも、オシャレなつくれぽが届きました(*´∀`*)♡♡♡ - 55
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、シックなお皿使いで、こんなにもオシャレになるんですね(〃ω〃)♡
- 56
そしてコンガリと焼き色のついたズッキーニが食欲&お酒をそそります(๑´ڡ`๑)
ワイン背負ってとしCんちに行こうかな(笑 - 57
としC、皆様追いで此方にも喜びを運んで来て下さった上、沢山の嬉しい問いかけコメに、心から感謝しています(*´ω`*)♡
- 58
●続きましては、なんと
「よしよしのキッチン☆」さんから、見た目にも豪華な一品でのつくれぽが届きました(*´∀`*)♡ - 59
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、ズッキーニの焼き方最高です(๑•̀ㅂ•́)و✧
上に乗っかっている具の - 60
炒め方とのギャップがこれまた食欲をそそりますよね〜(๑´ڡ`๑)
オイラ好みの一品に寝起きからヤバヤバ(笑)(*´Д`) - 61
よしC、此方のズッキーニも作って下さった上、心ポカポカ温まるコメも添えて頂き、ホント有難うです( ꈍᴗꈍ)
- 62
●続きましては、なんと
「ダッフィーニーうに」さんから、旨味の宝庫❣エリンギでのつくれぽが届きました(*´∀`*)♡ - 63
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、エリンギをご活用して作ってくれたのですね(≧∇≦)b
上に乗っかっている - 64
旨そうなエリンギに、ついついオイラの口からヨ◯レが…(๑´ڡ`๑)
コメにも笑顔で半開き…(笑)
したたりそうダニ(笑) - 65
うにC、此方にもオイラに笑顔を運んで来て下さった上、心のこもったコメも添えて下さりホント有難うです( ꈍᴗꈍ)
- 66
●続きましては、なんと
「yu228」さんから、皆様追いでの素敵なつくれぽが届きました(*´∀`*)♡ - 67
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、お弁当にも入れて下さったのですね(*ノω・*)テヘ
お弁当にinでの - 68
お写真はお初なので嬉しさも倍増٩(♡ε♡ )۶
yuCのお心遣いにホント感謝しまくりです(*ノω・*)テヘ - 69
yuC、お忙しい中、連日色んなレシピにお運びして下さっている上、心癒やされるコメも添えて下さり、ホント有難うです♡♡♡
- 70
●続きましては、なんと、女神様の登場です❣
「ほか弁ママ」さんからも、素敵なつくれぽが届きました(*´∀`*)♡♡♡ - 71
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、メインのズッキーニもコンガリと焼いて下さっていますね(๑´ڡ`๑)
そして - 72
ベーコンなしでヘルシー仕上げに(๑•̀ㅂ•́)و
このあと素敵なドームケーキが待っていますともw
カロリーダウン正解w♬ - 73
ほかC、皆様追いで素敵な食卓をお運びして下さった上、心にジーンとくるコメも添えて下さり、ホント有難うです(*´∀`)♡
- 74
2024/6/12
10人の女神様方のおかげで話題入りすることができました♬
この場をお借りし、ホント有難うです☆
- 75
●続きましては、なんと
「ゆいmaru3」から、素敵なつくれぽが届きました(*´∀`*)♡ - 76
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、コンガリと焼色がついたズッキーニが…う~ん(๑´ڡ`๑)
美味しそうダニ♡ - 77
上に乘せられてる具の炒め具合といい、全体的にバランスの良いお洒落な作品ですね(*´∀`*)
こりゃ〜飲みたくなるダニ♡ - 78
ゆいC、今年お初のズッキーニで此方に来て下さった事…ご家族の方に喜んでもらえた事…オイラの心がポカポカ温まりました♡♡♡
- 79
そして、いつも沢山の優しいコメも添えて下さり、ホント有難うです( ꈍᴗꈍ)
- 80
●続きましては、なんと
「*na−no*」さんから、ケーキ型での素敵なリピレポが届きました(*´∀`*)♡ - 81
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、今回は円を描いてケーキ型にして下さったのですね(*´ω`*)♡
- 82
お写真見た瞬間、nanoCらしさが伝わってきて即、笑顏に♡
どっから見てもS雰囲気出てない所が”小“の証ダニか!?(笑) - 83
nanoC、工夫を懲らしての素敵なお届けに、優しさ溢れる沢山のコメも添えて下さり、ホント有難うです( ꈍᴗꈍ)
- 84
●続きましては、なんと
「yukakobi☆」さんからも、上品且つ華やかなつくれぽが届きました(*´∀`*)♡ - 85
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、ズッキーニのコンガリとした焼き色がお見事(≧∇≦)b
しっかりとカリッと - 86
焼いて下さっていますよね(๑•̀ㅂ•́)و✧
きのこ③はご不在との事ですが、その分、たっぷりな量を乗せて下さっています♬ - 87
下はカリッと…上はしっとりと…
この両方がお口に入る時…(๑´ڡ`๑)
ヤバッ(笑)
食事制限付のオイラ…
食い気が…w - 88
yukaC、胡瓜のキムチと共に食欲そそられちゃう素敵なお運びに、癒やしモード満載のコメも添えて下さりホント有難うです♡♡
- 89
●続きましては、なんと
「みかかめ」さんから、仲良く半分個にした幸せ一杯のお見舞いつくれぽが届きました(*´∀`)♡ - 90
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、ズッキーニの焼き加減も、コンソメバター香る具の乗せ方も、たまりません♡
- 91
指を加えて眺めることしか出来ないせいか、夢の中でお料理している次第です(笑)(;´∀`)
明日が待ち遠しいですね♬ - 92
みかC、大阪チームとご一緒に毎日お見舞いに来て下さっている上、沢山の励ましのコメも添えて下さり、ホント有難うです♡♡♡
- 93
●続きましては、なんと
「*na-no*」さんから、これまた嬉しさ一杯のコメ付きリピレポが届きました(〃∇〃)♡ - 94
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、最後のお言葉にご注目(≧∇≦)
「何度食べても極旨」と♡(*ノェノ)キャー - 95
拝読した時の顔といったら…誰にも見せられません(笑)
そして、毎回(毎日w)お勉強させてもらっているnanoCの素敵な - 96
作品に感謝しています(*´ω`*)♡
(カプレーゼ盛付にもね(≧∇≦)b) - 97
nanoC、嬉しさ一杯のリピ理由に加え、心に染み渡る優しさ溢れるコメも添えて下さり、ホント有難うです(*´∀`)♡
- 98
※12/26【記載日】
nanoC〜工程29にお写真並べて添付させてもらったダニよ👍
イヴの有り難い🎁 - 99
オイラも今朝愛を込めてダニ〜🫶
いつもホント有難うネ🥰 - 100
【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】
コツ・ポイント
●ズッキーニを焼く時は必要以上にいじらず蓋して一気に焼き色を❣
●上にかける具は「ズッキーニにかけるソース」をイメージし、少し濃い目の味付けに❣
以上❣
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