うちの味☆コンソメバターで旨々ズッキーニ

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

2024/6/12 話題入り♬
ズッキーニをメインにコンソメ味で洋風に❣
仕上げのバターと醤油のコクがたまりません❣

このレシピの生い立ち
「ズッキーニ1本だけでも満足感のある一品を作りたい…」
とできたレシピ❣
今まで色んな味付け、調理法をしてきながら、使う材料全ての食感や風味を活かす事だけに集中❣
収穫時には必ず作る愛用レシピだからこそ、皆さんのお役に立てたらとUP❣

うちの味☆コンソメバターで旨々ズッキーニ

2024/6/12 話題入り♬
ズッキーニをメインにコンソメ味で洋風に❣
仕上げのバターと醤油のコクがたまりません❣

このレシピの生い立ち
「ズッキーニ1本だけでも満足感のある一品を作りたい…」
とできたレシピ❣
今まで色んな味付け、調理法をしてきながら、使う材料全ての食感や風味を活かす事だけに集中❣
収穫時には必ず作る愛用レシピだからこそ、皆さんのお役に立てたらとUP❣

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材料

(作りやすい分量)
  1. ズッキーニ 1本
  2. 玉ねぎ 1/4〜1/2個(今回は新玉ねぎ小1/2個)
  3. きのこ(しめじ,エリンギ,マッシュルーム,椎茸など/なくても可) お好きな量で(今回はしめじ1/4株程度)
  4. ベーコン ハーフベーコン1パック(今回は70gありました)
  5. 【ズッキーニ/焼く時用】
  6. サラダ油 フライパンに回る程度
  7. 【調味料】
  8. コンソメ(顆粒使用) 小さじ1程度(ベーコンの塩気、材料の量に応じて)
  9. ブラックペッパー 少々
  10. ※バター(有塩でも無塩でも可) 小さじ2〜大さじ1程度
  11. ※醤油 小さじ1
  12. 【最後の調整/必要であれば】
  13. お好みで

作り方

  1. 1

    【材料の準備】

    ●基本の食材はこの3点❣→

  2. 2

    ●きのこはなくても良いですが、入れた方が風味と旨みがUPします❣

    (今回はしめじを❣→)

  3. 3

    ●調味料はこんな感じ❣→

    バターは有塩でも無塩でもお好きな方で❣

    (今回は有塩発酵バターを❣→)

  4. 4

    (※お使いになるベーコンやバターによって味の濃さが変わります❣最後に味見をし、塩で調整して下さい❣)

  5. 5

    【調理開始】

    ズッキーニを洗い、1cm厚程度の輪切りにカット❣→
    水分を拭き取っておきます❣

  6. 6

    玉葱は薄切り(又は粗みじん切り)に❣→
    きのこを入れる方は、食べやすい大きさに❣→

  7. 7

    ベーコンも玉葱に合わせてカット(粗みじん切りでも)❣→

    (洗い物を少なくするためパッケージの上でカット(笑))

  8. 8

    準備が整ったら、フライパンにサラダ油を敷き、水分を拭き取ったズッキーニを並べます❣→

  9. 9

    蓋をし、中火〜やや強火にかけ、一気にコンガリと両面に焼き色がつくまで加熱❣→

  10. 10

    (※強めの火力で一気に焼いた方が、余計な水分が出ず◎❣
    カリッと香ばしさUPです❣)

  11. 11

    焼けたらお皿に盛ります❣→

  12. 12

    ズッキーニを焼いたフライパンをサッと拭き、油ナシでベーコンをカリッと焼きます❣→

    (※脂が多いようなら拭き取って❣)

  13. 13

    続いて、玉葱ときのこを投入❣→

  14. 14

    カサが半分になるまで炒めます❣→
    (玉ねぎの甘さやきのこの風味いっぱいです♬)

  15. 15

    そこへ、コンソメとブラックペッパーを入れ、全体に行き渡るよう炒めます❣→

  16. 16

    最後に、調味料(※)のバターと醤油を加え、→

  17. 17

    サッと炒めて終〜了❣

    (バターと醤油の風味を活かしたいので、バターが溶け終わったら火を消して❣)

  18. 18

    最後に味見をし、味が薄いようであれば塩で調整❣

  19. 19

    (※ズッキーニは味をつけずに、素焼きしかしていません❣
    なので、上にかける具は少し濃い目の味付けに♬)

  20. 20

    お皿に並べておいたズッキーニの上に盛り付ければ…
    はい❣完成♬→

    野菜などを切ってしまえば、後はホントあっという間❣

  21. 21

    横からのアングル❣→
    どうです!?この肉厚さ❣
    強めの火で周りはカリッと香ばしく…蓋をして焼いているので中はジューシー♬

  22. 22

    洋風の味付けなので、パンにもワインにも合います❣

    盛り付け方次第でお洒落な前菜にも❣
    (私は盛付が苦手なので…(笑))

  23. 23

    ズッキーニの季節に食べてみる価値あります❣❣❣

  24. 24

    ●ズッキーニをメインにボリューム満点のおかずとして、

  25. 25

    「うちの味☆ズッキーニが主役♪バターポン酢」

    レシピID:22617521

    もご参考までに♬

  26. 26

    2024/6/17
    「ズッキーニ」の人気検索でトップ10入りしました♬

    皆様方のおかげです_(_^_)_

  27. 27

  28. 28

    🌻ここからは皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
    (⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいのでリピ以外の方限定に🙏)

  29. 29

    ●初のつくれぽをお届けして下さったのは、なんと
    「*na−no*」さんです(*´∀`*)♡

  30. 30

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、流石nanoC(๑•̀ㅂ•́)و✧
    お写真のアングルがこれまた最高ですね♡

  31. 31

    ズッキーニの焼き加減もコンガリとしていますし、しんなりと乗っかっている上の具とも合いますよね(๑´ڡ`๑)

  32. 32

    そして、ズッキーニ苦手な旦那さんも召し上がって下さったとこ事…(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
    数々の嬉しいお言葉に感謝です♡

  33. 33

    nanoC、お忙しい中、此方に即ご訪問して下さった事や、嬉しさ極まりないコメも添えて下さりホント有難うです(*´ω`*)

  34. 34

    ●続きましては、
    「KBBキッチン☆」さんからも、UPしたその日に作って下さったとのつくれぽが届きました(*´∀`*)♡

  35. 35

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、コンガリと焼き目のついたズッキーニがなんとも旨そうですね(๑´ڡ`๑)♡

  36. 36

    そしてベーコンを焼きすぎてしまったとの事ですが、お写真から見る限り、カリカリッとしていて実にお酒が進みそうな仕上りです♬

  37. 37

    そして何と言っても、その盛り付け方(≧∇≦)b
    オシャレですねぇ〜(*´∀`*)
    見た瞬間、お店のメニューかと勘違いした

  38. 38

    ぐらいです♡
    …まさか激務直後に作って頂けるとは私も想像してなく…
    こんな嬉しい事…
    オイラの人生まだまだいけるダニな♬

  39. 39

    Kc、オイラのためにと…のKcの想い、しっかりキャッチしたダニよ(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
    そして、睡眠不足&激務の中

  40. 40

    お運びして下さった事だけでも嬉しさで一杯なのに、コメにも愛注いで下さり、ホント感謝の一言です(。>﹏<。)♡
    有難うネ♡

  41. 41

    ●続きましては、なんと
    「ふくmama」さんからも、盛付が丁寧なお店メニューが届きました(*´∀`*)♡

  42. 42

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、ズッキーニの緑が鮮やかなぐらいキレイに焼かれていますよね(≧∇≦)b

  43. 43

    そして、素敵なお皿に盛り付けて下さり、しめじの向きもオシャレ٩(♡ε♡ )۶
    これ、高く売れるダニよ(๑•̀ㅂ•́)و✧

  44. 44

    ふくC、とっても素晴らしい作品をお運びして下さった上、沢山の優しさ溢れるコメも添えて下さり、ホント有難うです♡♡♡

  45. 45

    ●続きましては、なんと
    「こつゆ514」さんからも、皆様追いで嬉しいつくれぽが届きました(*´∀`*)♡

  46. 46

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、ズッキーニの焼き加減が最高ですね(≧∇≦)b
    表面のコンガリとした焼色が

  47. 47

    食欲をそそります(๑´ڡ`๑)
    しかも盛付もオシャレ♬
    ズッキちゃんもご一緒に可愛らしさUPですね(๑•̀ㅂ•́)و✧

  48. 48

    こつゆC、皆様追いでズッキちゃんとご一緒にお運びして下さった上、心温まるコメも添えて下さりホント有難うです(*´ω`*)

  49. 49

    ●続きましては、なんと
    「みっちゃん*68」さんからも、豪華絢爛の素敵なつくれぽが届きました(*´∀`*)♡

  50. 50

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、これは皆さんも同じことを思うでしょう(๑•̀ㅂ•́)و✧

  51. 51

    「お店のメニューです❣❣❣」
    コンガリと焼いたズッキーニに上に乗ってるしっかり味の具…(๑´ڡ`๑)

  52. 52

    一緒にお口の中に入れたら…(*´ڡ`●)
    カリットロ〜ダニ٩(♡ε♡ )۶
    病院前…お酒欲しくなるダニよ〜(笑)

  53. 53

    みっC、皆様追いで素敵な作品をお運びしてくださった上に、心温まるコメも添えて下さり、ホント有難うです(*´ェ`*)♡♡♡

  54. 54

    ●続きましては、なんと
    「♪としクック♪」さんからも、オシャレなつくれぽが届きました(*´∀`*)♡♡♡

  55. 55

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、シックなお皿使いで、こんなにもオシャレになるんですね(〃ω〃)♡

  56. 56

    そしてコンガリと焼き色のついたズッキーニが食欲&お酒をそそります(๑´ڡ`๑)
    ワイン背負ってとしCんちに行こうかな(笑

  57. 57

    としC、皆様追いで此方にも喜びを運んで来て下さった上、沢山の嬉しい問いかけコメに、心から感謝しています(*´ω`*)♡

  58. 58

    ●続きましては、なんと
    「よしよしのキッチン☆」さんから、見た目にも豪華な一品でのつくれぽが届きました(*´∀`*)♡

  59. 59

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、ズッキーニの焼き方最高です(๑•̀ㅂ•́)و✧
    上に乗っかっている具の

  60. 60

    炒め方とのギャップがこれまた食欲をそそりますよね〜(๑´ڡ`๑)
    オイラ好みの一品に寝起きからヤバヤバ(笑)(*´Д`)

  61. 61

    よしC、此方のズッキーニも作って下さった上、心ポカポカ温まるコメも添えて頂き、ホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

  62. 62

    ●続きましては、なんと
    「ダッフィーニーうに」さんから、旨味の宝庫❣エリンギでのつくれぽが届きました(*´∀`*)♡

  63. 63

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、エリンギをご活用して作ってくれたのですね(≧∇≦)b
    上に乗っかっている

  64. 64

    旨そうなエリンギに、ついついオイラの口からヨ◯レが…(๑´ڡ`๑)
    コメにも笑顔で半開き…(笑)
    したたりそうダニ(笑)

  65. 65

    うにC、此方にもオイラに笑顔を運んで来て下さった上、心のこもったコメも添えて下さりホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

  66. 66

    ●続きましては、なんと
    「yu228」さんから、皆様追いでの素敵なつくれぽが届きました(*´∀`*)♡

  67. 67

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、お弁当にも入れて下さったのですね(*ノω・*)テヘ
    お弁当にinでの

  68. 68

    お写真はお初なので嬉しさも倍増٩(♡ε♡ )۶
    yuCのお心遣いにホント感謝しまくりです(*ノω・*)テヘ

  69. 69

    yuC、お忙しい中、連日色んなレシピにお運びして下さっている上、心癒やされるコメも添えて下さり、ホント有難うです♡♡♡

  70. 70

    ●続きましては、なんと、女神様の登場です❣
    「ほか弁ママ」さんからも、素敵なつくれぽが届きました(*´∀`*)♡♡♡

  71. 71

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、メインのズッキーニもコンガリと焼いて下さっていますね(๑´ڡ`๑)
    そして

  72. 72

    ベーコンなしでヘルシー仕上げに(๑•̀ㅂ•́)و
    このあと素敵なドームケーキが待っていますともw
    カロリーダウン正解w♬

  73. 73

    ほかC、皆様追いで素敵な食卓をお運びして下さった上、心にジーンとくるコメも添えて下さり、ホント有難うです(*´∀`)♡

  74. 74

    2024/6/12

    10人の女神様方のおかげで話題入りすることができました♬

    この場をお借りし、ホント有難うです☆

  75. 75

    ●続きましては、なんと
    「ゆいmaru3」から、素敵なつくれぽが届きました(*´∀`*)♡

  76. 76

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、コンガリと焼色がついたズッキーニが…う~ん(๑´ڡ`๑)
    美味しそうダニ♡

  77. 77

    上に乘せられてる具の炒め具合といい、全体的にバランスの良いお洒落な作品ですね(*´∀`*)
    こりゃ〜飲みたくなるダニ♡

  78. 78

    ゆいC、今年お初のズッキーニで此方に来て下さった事…ご家族の方に喜んでもらえた事…オイラの心がポカポカ温まりました♡♡♡

  79. 79

    そして、いつも沢山の優しいコメも添えて下さり、ホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

  80. 80

    ●続きましては、なんと
    「*na−no*」さんから、ケーキ型での素敵なリピレポが届きました(*´∀`*)♡

  81. 81

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、今回は円を描いてケーキ型にして下さったのですね(*´ω`*)♡

  82. 82

    お写真見た瞬間、nanoCらしさが伝わってきて即、笑顏に♡
    どっから見てもS雰囲気出てない所が”小“の証ダニか!?(笑)

  83. 83

    nanoC、工夫を懲らしての素敵なお届けに、優しさ溢れる沢山のコメも添えて下さり、ホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

  84. 84

    ●続きましては、なんと
    「yukakobi☆」さんからも、上品且つ華やかなつくれぽが届きました(*´∀`*)♡

  85. 85

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、ズッキーニのコンガリとした焼き色がお見事(≧∇≦)b
    しっかりとカリッと

  86. 86

    焼いて下さっていますよね(๑•̀ㅂ•́)و✧
    きのこ③はご不在との事ですが、その分、たっぷりな量を乗せて下さっています♬

  87. 87

    下はカリッと…上はしっとりと…
    この両方がお口に入る時…(๑´ڡ`๑)
    ヤバッ(笑)
    食事制限付のオイラ…
    食い気が…w

  88. 88

    yukaC、胡瓜のキムチと共に食欲そそられちゃう素敵なお運びに、癒やしモード満載のコメも添えて下さりホント有難うです♡♡

  89. 89

    ●続きましては、なんと
    「みかかめ」さんから、仲良く半分個にした幸せ一杯のお見舞いつくれぽが届きました(*´∀`)♡

  90. 90

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、ズッキーニの焼き加減も、コンソメバター香る具の乗せ方も、たまりません♡

  91. 91

    指を加えて眺めることしか出来ないせいか、夢の中でお料理している次第です(笑)(;´∀`)
    明日が待ち遠しいですね♬

  92. 92

    みかC、大阪チームとご一緒に毎日お見舞いに来て下さっている上、沢山の励ましのコメも添えて下さり、ホント有難うです♡♡♡

  93. 93

    ●続きましては、なんと
    「*na-no*」さんから、これまた嬉しさ一杯のコメ付きリピレポが届きました(〃∇〃)♡

  94. 94

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、最後のお言葉にご注目(≧∇≦)
    「何度食べても極旨」と♡(*ノェノ)キャー

  95. 95

    拝読した時の顔といったら…誰にも見せられません(笑)
    そして、毎回(毎日w)お勉強させてもらっているnanoCの素敵な

  96. 96

    作品に感謝しています(*´ω`*)♡
    (カプレーゼ盛付にもね(≧∇≦)b)

  97. 97

    nanoC、嬉しさ一杯のリピ理由に加え、心に染み渡る優しさ溢れるコメも添えて下さり、ホント有難うです(*´∀`)♡

  98. 98

    ※12/26【記載日】
    nanoC〜工程29にお写真並べて添付させてもらったダニよ👍
    イヴの有り難い🎁

  99. 99

    オイラも今朝愛を込めてダニ〜🫶
    いつもホント有難うネ🥰

  100. 100

    【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】

コツ・ポイント

●ズッキーニを焼く時は必要以上にいじらず蓋して一気に焼き色を❣

●上にかける具は「ズッキーニにかけるソース」をイメージし、少し濃い目の味付けに❣

以上❣

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畑の大地🟰道産子ダニ❣
♾️👯🛒🐢🐕️🦭🛒🐒🍼💞♾️7/23【13:18】⬅️現時点〜明後日頃迄、編集作業見合わせます🙏外泊不許可には絶対したくないので👍ご理解の程宜しくお願いします🙇‍♀️あっ‼️なんかお外は灼熱地獄らしく💦次の外泊は来客からのリクで「麺祭り」を予定してます👍【12:00】現在、目の調子もあり、リピは有り難く受け取らせてもらい🙇‍♀️ですが、なにぶん、お返ししなきゃ気が済まぬ頑固な性格‼️🆕へのお返事できていない方のお料理作りを次回したいと思ってます🙇‍♀️【7:29】今、点眼前にチラッと眼帯取れ👍この後すぐ点眼し9時外来行くまで眼帯💦なので作コメ遅れます🙏昨夜のお見舞い数も多いので編集も少し遅れると🙏7/22【16:48】午後の回診で検査結果を告げられ…外泊許可は得られたものの…切なさでいっぱい…どう皆に報告すれば良いのか…整理つかずなので後日…また…7/18【6:58】7/11の外泊から目を使いすぎたのか昨日から外来以外は眼帯を…フォトあれば、即お返事返さなきゃ気が済まないオイラだけど、昨日〜今現在にかけて眼帯装着中に頂いたお見舞い数12件🙇‍♀️🥰今日も一日中、眼帯余儀なくの生活なのでお返事編集が溜まっていく一方で💦オイラを気遣ってのリピお見舞いは、有り難く頂戴致します🙏そしてほぼコラボで作っているため、お見舞い頂いた方への編集をすると、コラボのお相手の編集もおのずとプラスされ😂遅れながらでも📱にフォトある方は、必ず編集送信します👍7/11【16:00】現在もお料理中💨休憩タイム途中で入れるのでその時に目の調子が良ければ編集少し進めようと👍目がかすみ始めたら❌️6/30⚠️こんな性格のオイラ…裏表ナシのハッキリした発言ばかり…受け取り方によっては相手を傷つける発言にも…ハッキリ物申すオイラのレポが不必要と思った方➡️フォロー外しご遠慮なく🙏6/3【18:20】オイラって嘘嫌いだから何でも思ったことストレートに💦「世間一般の大人のやり取り」ってのはホントオイラ苦手💧素直すぎるってのは後で後悔も多いダニ💦4/26【5:27】⚠️現状について…①片方の目まで視力低下中…🔵原因➡️脳の大手術の後遺症or癌投与💊の副作用➡️調べ中🔵治療➡️光を遮るため日中眼帯余儀なく(〜4/30まで)🔵外せる時間帯➡️(就寝🕘〜起床🕕)②肝臓と膵臓に影…転移の可能性💊の副作用…あまりにも眠い時は少し遅れる見込みダニ4/21【6:02】そぅ…人って究極の崖に立たされた時…とんでもない考え方&行動力、発揮する…今回の外泊も来客おった…来客いなきゃオイラ一人じゃ外泊できんし…その間近にいる人間が、買物(爆買い)や料理作りを手伝ってくれてた…👨‍⚕️の説明も聞いてるのに…その来客の気持ち…行動の意味…分かるっしょ…奇跡ね…クックから奇跡もらいたいダニ…クックのメンバーさん達から奇跡、もらいたいダニ…もらえるかな!?(笑)こんなオイラだけど…奇跡もらえるかな!?🦭あんがと😊🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀♾️👯🛒🐢🐕️🦭🛒🐒🍼💞♾️増えた仲間(🐼)※募集中ダニ🤣【※道産子の神…道産子仲間…  え〜のないかな⁉️🤔  未だにず〜っと考え中ダニ(笑)  誰か教えてダニ〜📣】※オイラからレポしても相手にオイラのクックへの(ストレス解消・楽しい)気持ち伝わらないのであれば…残念だけど…膨大なお写真残しておくよりキッパリ削除やむを得んダニな…😣💧オイラへ送信できないってのが…気を遣いされすぎて…ある意味心が痛い…っというより…「病人なんだよな…」と現実に戻されてしまう……そぅ…オイラは病人…でもね、毎日治療しながら日々余命数えるよりも、今はクックで楽しみたいかな…だって、せっかく片腕だけでも頑張った証がまだ📱お写真に残っているんだもの🙈💨少しはいいっしょ⁉️🤣🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後…半身麻痺、言語障害、片目視力失…【〜現在】入院中…Myレシピ「みっこ」にて通報されない程度に記載中ダニ(笑)💦外泊時に片腕だけでもお料理するほど料理好き(単なるアホなだけ🤣)💦撮影して溜め込み➡️🏥戻ってせっせと少しづつ皆へ編集&送信中の楽しい日々を🤗辛い治療の…唯一の生き甲斐ダニ🧚
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