うなぎのタレ
ちぇぞう @cook_40301674
千葉県印旛沼周辺は、川魚の養殖が盛んな地域です。
うなぎ養殖屋さん おすすめの簡単うなぎダレ。
このレシピの生い立ち
白焼きを買って来たのだけれど、ちょっとタレが足りない…。そんな困ったを解決してくれた、うなぎ養殖屋さんの簡単レシピ。
うなぎのタレ
千葉県印旛沼周辺は、川魚の養殖が盛んな地域です。
うなぎ養殖屋さん おすすめの簡単うなぎダレ。
このレシピの生い立ち
白焼きを買って来たのだけれど、ちょっとタレが足りない…。そんな困ったを解決してくれた、うなぎ養殖屋さんの簡単レシピ。
作り方
- 1
★調味料を混ぜて煮詰め、1/2の分量になったら好みの甘さに砂糖を加える。
-
- 2
【参考】「白焼きは、切ってから蒸さないと崩れてしまいます」と、うなぎ養殖屋さんから 指導あり。
-
- 3
【参考】タレをフライパンに入れ熱し、(蒸した)うなぎ白焼きを 皮目→肉→皮目 の順に 味を絡ませながら焼く。
-
- 4
【:3ω アナゴさん
コツ・ポイント
タレが煮詰まったら、お酒を足して調整すべし！
たくさん作って、鶏丼や豚丼にしても よろし。
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クックＫＮ☆ -
その他のレシピ
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