混ぜて重ねて冷やすだけ！簡単ティラミス
カステラにコーヒーを浸して、生クリームと合わせたクリームチーズで作る簡単ティラミス。縦にスプーンを刺して召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
何個かティラミスのレシピを書いてますが、このレシピは生クリームをホイップする工程を省いたバージョンのとっても簡単レシピです。
クリームチーズ使用なのでマスカルポーネより、塩気酸味はあると思います。
耐熱容器1.2L （18.5x 18.5 x 5.5cm）
アプリでひらく作り方
- 1
インスタントコーヒーとグラニュー糖を合わせる。
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- 2
湯を加え、混ぜ合わせる。
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- 3
ブランデーを加える。
※入れなくてもOK -
- 4
容器にカステラを敷き詰めていく。
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- 5
コーヒー液を全体に回しかける。
※多少、まばらでもしみ込んでいきます。 -
- 6
耐熱ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を加えて軽く混ぜ合わせる。
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- 7
ラップをしてレンジ600Wで30〜40秒加熱する。
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- 8
レンジから取り出したら、ホイッパーで練り混ぜる。
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- 9
生クリームを加えて、よく混ぜ合わせる。
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- 10
チーズクリームのできあがり。
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- 11
カステラを敷き詰めコーヒーを浸しておいた容器に、チーズクリームを乗せる。
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- 12
スパチュラなどで、全面に広げてならす。
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- 13
茶漉しなどでココアパウダーを振りかける。
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- 14
こんな感じ。
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- 15
蓋をして冷蔵庫で冷やす。 ※1～3時間くらい。
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- 16
冷やしてから
いただく直前に、もう一度ココアパウダーを振っても◎ -
- 17
スコップケーキのように
取り分けていただきます。 -
- 18
できあがり。
※冷凍保存 2日程度 -
- 19
小分けにしてラップに包んで冷凍保存OK！
室温でスプーンが刺さるくらいまで溶けたら食べごろ。
※冷凍保存 2週間程度 -
コツ・ポイント
・マスカルポーネを使っても◎その場合は砂糖は加えなくて◎
・容器はiwakiのレンジ＆パック1.2L（18.5x 18.5 x 5.5cm）を使用していますが、お好みの容器で◎蓋付きでない場合はラップをしてください。
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