作り方
- 1
人参は皮をむいて細切りにしておく。油揚げは人参に合わせて細切りにしておく。
- 2
フッ素樹脂加工のフライパンに1を入れて素炒めし、油揚げがカリカリになったら器等に取っておく。
- 3
2のフライパンに○の材料を加えて炒め合わせ、汁気をとばすように、混ぜながら炒める。
- 4
3と2の油揚げをざっと和えて出来上がり。
コツ・ポイント
少量なのでポン酢を使って簡単に作りました。 人参にも焼き色が付けたくて、はじめに一緒に素焼きしましたが、素焼きせず、普通にゴマ油で炒めても。
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