肉豆腐

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豚肉と木綿豆腐ですき焼き風味付けの煮物を作ってみました。

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宮田小豆's cooksnap of when they made 肉豆腐.
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豚肉と木綿豆腐ですき焼き風味付けの煮物を作ってみました。
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材料

4人分
  1. 木綿豆腐 一丁
  2. 豚バラ肉（お好みの部位でOK） 適量
  3. えのき茸 半パック
  4. 椎茸 3個
  5. 長ネギ 一本
  6. 砂糖 適量
  7. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    木綿豆腐は大きめのサイの目にカットしてしばらく水を切っておく

  2. 2

    豚肉は一口大、長ネギは適当に、えのきと椎茸は石突を取って好きな大きさに切っておく

  3. 3

    鍋に薄く油をひき、豚肉を軽く炒めた後、残りの材料を入れ、少しのお湯とお好みの量の醤油・砂糖で煮込む。

コツ・ポイント

七味などを入れて煮込んでも美味しいと思います。
煮込んで濃い味付けにした方がお豆腐にも味が染み込んでおいしいです。
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高１と小６の娘二人、7年前に1歳のお誕生日直前に天使になっちゃった「ぼくチン」の母でーす。娘二人、旦那様、パピヨン（♀6歳）、茶トラ猫（♂0歳）、クサガメ2匹（11歳）と暮らしてます♪（2013年1月現在）食べるのは好きなのに料理下手ですが、どうぞよろしく～。twitter「riruncha」でやってます☆
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