混ぜただけ♪鶏ごぼうの炊き込みご飯風
花の嵐 @cook_40097691
炊きたてご飯が理想だけど、今回は冷凍ごはんをチン♪鶏とごぼうの最強コンビにシイタケをプラス、まいう～。おにぎりにもOK!
このレシピの生い立ち
すごくおいしい地鶏おにぎりの作り方を聞いたら混ぜ込んでるってことだったので目からうろこで私流で作ってみました。意外とおいしいっ・・よかった(^.^)
混ぜただけ♪鶏ごぼうの炊き込みご飯風
炊きたてご飯が理想だけど、今回は冷凍ごはんをチン♪鶏とごぼうの最強コンビにシイタケをプラス、まいう～。おにぎりにもOK!
このレシピの生い立ち
すごくおいしい地鶏おにぎりの作り方を聞いたら混ぜ込んでるってことだったので目からうろこで私流で作ってみました。意外とおいしいっ・・よかった(^.^)
作り方
- 1
干しシイタケを１カップの水で戻します。ごぼうは小さ目のささがきにします。白ネギは白髪ねぎ、もしくは薄めに小さくきります。
- 2
鶏は小さく切ります。（丼用とかのこま切れを買ってきてもOK）干しシイタケを１カップの水で戻します。
- 3
鍋を熱したら油を少しひき、鶏肉を炒めます。すぐに(A)の調味料をいれ、さらにいためます。
- 4
鶏肉が少しちぢんだら、ささがきと干しシイタケをいれ、(B)の調味料をいれ、中火の弱火で煮ます。
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- 5
煮汁がすくなくなり、とろみがついたら具は完成です。煮汁はごはんに絡める程度のこっていればよいです。
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- 6
ボウルにいれたご飯にのせてまぜます。
-
- 7
白ねぎを混ぜ、こんな感じでできあがりです。
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- 8
後でおにぎりにしてみました。
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コツ・ポイント
具を小さく切り、しっかり味をしみこませることがコツです。ご飯はやや固めのほうがいいかも。どうしても混ぜ込むときに汁けがはいってしまうので。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22680901
