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ブラウンソースのアレンジ
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ブラウンソースのアレンジ-レシピのメイン写真

ブラウンソースのアレンジ

璃音v
璃音v @cook_40067951

基本のブラウンソースがあれば便利だよ♪
材料の代替も載せたので気軽にアレンジしてみてね
このレシピの生い立ち
お肉を焼いた後のフライパンにケチャップやウスターソースとか入れても配合変えれば結構美味しくできるよね( ●≧艸≦) キャッ ってツッコミは泣いちゃうから(爆)

基本のブラウンソースがあれば便利だよ♪
材料の代替も載せたので気軽にアレンジしてみてね
このレシピの生い立ち
お肉を焼いた後のフライパンにケチャップやウスターソースとか入れても配合変えれば結構美味しくできるよね( ●≧艸≦) キャッ ってツッコミは泣いちゃうから(爆)

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璃音v
璃音v @cook_40067951

基本のブラウンソースがあれば便利だよ♪
材料の代替も載せたので気軽にアレンジしてみてね
このレシピの生い立ち
お肉を焼いた後のフライパンにケチャップやウスターソースとか入れても配合変えれば結構美味しくできるよね( ●≧艸≦) キャッ ってツッコミは泣いちゃうから(爆)

基本のブラウンソースがあれば便利だよ♪
材料の代替も載せたので気軽にアレンジしてみてね
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お肉を焼いた後のフライパンにケチャップやウスターソースとか入れても配合変えれば結構美味しくできるよね( ●≧艸≦) キャッ ってツッコミは泣いちゃうから(爆)

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材料

ブラウン1カップに対して
  • 。.:*・゚☆ドミグラスソース。.:*・゚☆
  • グラスドビアン(ビーフコンソメでも) 小さじ1 コンソメなら1個
  • バター 10g
  • 。.:*・゚☆マディラソース.。.:*・゚☆ ビーフステーキに
  • マディラ酒(ポルト酒) 大さじ2.5
  • 。.:*・゚☆ピカントソース.。.:*・゚☆ ポークソテーに
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • バター 15g
  • 酢 大さじ1強
  • 粒コショウ 10粒
  • A ピクルス(みじん切り) 20g
  • A パセリ(乾燥) 少々
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作り方

  1. 1

    ☆ドミグラスソース
    ブラウンソース1カップとグラスドビアンを鍋にいれ中火で煮たてる
    煮立ったら混ぜながら弱火で3分煮る

  2. 2

    バターを加えて出来上がり♪

  3. 3

    ☆マディラソース
    鍋にマディラ酒を入れ弱火で半量になるまで煮詰めるブラウンソースを入れトロミが出るまで混ぜながら仕上げる

  4. 4

    ☆ピカントソース
    フライパンに玉ねぎ・バターを入れて炒め酢を入れて1分程煮るブラウンソースを入れて木べら等で1混ぜする

  5. 5

    粒コショウを砕いてAと一緒に入れて弱火で10分煮る

コツ・ポイント

基本のブラウンソースのレシピ1612338です参考にしてもらえると嬉しいな(๑>◡<๑)

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璃音v
璃音v @cook_40067951
2011/10/29 07:00に公開
レシピのアナログ保管からやっと脱出を決めました。覚書としてUPしていきますので 足りない物は代用できる物と置き換えて参考にして貰えたら嬉しいです♪怪獣6匹と旦那しゃんと8人家族なので画像は分量2〜3倍の物もありますズボラレシピやなんちゃってレシピもあるので どんどんアレンジしてあげて下さい(*・∀-)bネッ
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このレシピのキーワード

ピクルス バター 酒 玉ねぎ ビーフ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22680911
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