野菜の納豆和え

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ゆうママ☆みぃこ
ゆうママ☆みぃこ @cook_40361608

幼稚園の給食で出ていたこのメニューが子どものお気に入りで、レシピを教えてもらいました。添加物が入っていないのでおすすめです。

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材料

小鉢で5人分
  1. キャベツ 1～2枚
  2. にんじん 1/4本
  3. ほうれん草 1株
  4. 納豆 1パック
  5. 削り節 3g
  6. しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    葉野菜は洗って切らずに、にんじんは薄い半月切りして、スチームオーブンで蒸して柔らかくする（茹でたり、レンチンでも大丈夫）

  2. 2

    削り節はフライパンで空炒りしなが細かくする

  3. 3

    ①の蒸した葉野菜の水気をよく絞り、1〜1.5cm角に切り、よく混ぜた納豆と一緒に②の削り節と醤油を入れて混ぜる

コツ・ポイント

栄養素を逃さないよう、切る前に蒸す（レンチン、煮る）といいです
野菜を絞った水は、お味噌などに入れれば栄養価アップ！
キャベツを白菜に、ほうれん草を小松菜に変えたり、大根を入れて作ってもおすすめです。
野菜の固さや大きさを変えて離乳食にも

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