ささ身は縦２つに切り更に横に切る。バナナもなすも同様に。

料理酒とおろし生姜を混ぜた中にささみを入れて10分程おき、切ったなすは水にさらして塩をふりかけておく。

2とバナナにフライ衣を順につける。

こめ油の適量を熱して170度で3を揚げる。

だし巻き卵、又は卵焼きを作る。

ちりめん、桜えび、あごだしほんだしをご飯に混ぜ、適当な湯飲み茶わんなどに詰めてひっくり返す。

にんじんをスライサーで千切り、貝割菜は横2つに切り、これを千切りキャベツと混ぜ4，5，6と共に器に盛り付けて完成。