にんじんのハニーマスタード和え

うぇの
うぇの @cook_40419888

ハニーマスタードが好きなのでにんじんと合うかなーと和えてみたら美味しかったので^_^我が家の定番作り置きおかずになりました。

にんじんのハニーマスタード和え

ハニーマスタードが好きなのでにんじんと合うかなーと和えてみたら美味しかったので^_^我が家の定番作り置きおかずになりました。

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材料

  1. にんじん 1/2本
  2. A レモン汁(かんたん酢でもOK) 大さじ1
  3. A 粒マスタード 大さじ1
  4. A はちみつ 大さじ1
  5. A マヨネーズ 大さじ1
  6. A オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんを千切りスライサーで細切りにします。

  2. 2

    ①のボウルにラップをかけてレンジで3分ほど加熱。少し火を通す感じです。

  3. 3

    別ボウルにAの調味料をすべて混ぜます。

  4. 4

    レンジで加熱したにんじんの粗熱が取れたら、③の調味料を混ぜ合わせてできあがり!

  5. 5

    お弁当のおかずや箸休めに。

コツ・ポイント

細めにスライスすると味が染み込みやすく、粗めにスライスするとにんじんのシャキシャキ感があって美味しいです。粒マスタードはお好みで調整を。

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ワーキングママで4児の母です。日々の忙しさに追われつつ、ゆるっとグルテンフリーで、できるだけ体に優しい物を使ってのレシピを探索&研究中です。いつか子ども達が大人になった時、「ママの作った、〇〇が食べたい」と言ってもらえるような、飾らないいつもの料理を目指して!うまくいったレシピや、家族からの評判がよかったレシピをゆるっとアップしていきまーす^_^
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