フライパン1つで☆アサリの酒蒸し☆上海風
Aoi食堂店主 @cook_40060544
フライパン1つで、あっという間に本格的な酒蒸しが作れますヽ(•̀ω•́ )ゝ✧
2015.1.9
検索９位になりました！
2015.5.7
話題入りしました！！つくれぽ10人！！
このレシピの生い立ち
中華屋さんで食べた、大好きなアサリの酒蒸しを真似して作ってみました♫
フライパン1つで☆アサリの酒蒸し☆上海風
フライパン1つで、あっという間に本格的な酒蒸しが作れますヽ(•̀ω•́ )ゝ✧
2015.1.9
検索９位になりました！
2015.5.7
話題入りしました！！つくれぽ10人！！
このレシピの生い立ち
中華屋さんで食べた、大好きなアサリの酒蒸しを真似して作ってみました♫
作り方
- 1
あさりを塩水に漬けて、砂抜きをする。
-
- 2
しめじとニンニク、鷹の爪(種を取る)を切る。
-
- 3
フライパンにごま油、鷹の爪、ニンニクを入れ、ニンニクが色づいたらアサリとしめじをいれて軽く炒める。
-
- 4
紹興酒を入れて蓋をし、あさりの口が開いたら、醤油、シャンツァイ（今回はネギ）を加えて、ひと混ぜして火を止める。
-
- 5
まさかの！！
クックパッドのお料理家計ノート2016に掲載して頂きました！！ -
- 6
とってもとっても美味しそう♡♡
ありがとうございます♡♡ -
コツ・ポイント
●アサリには火が通り過ぎない様に気をつけてください。
●お酒でも出来ますが、紹興酒で作るとより本格的なお味になります♫
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23109238
