豚たま丼
乙女様 @cook_40018671
なにもかも面倒な日に作る。が、このベタな味がクセになる。
携帯で撮った画像を入れてみましたが……全然まずそうに見えますね（笑）
このレシピの生い立ち
母製の三色丼（そぼろ）も美味しいけれど、もっと簡単に済ませたいと思っていたら、一時、コンビニで「豚丼」なるものが販売されていた。それなら我が家で作ってしまえ、と。
豚たま丼
なにもかも面倒な日に作る。が、このベタな味がクセになる。
携帯で撮った画像を入れてみましたが……全然まずそうに見えますね（笑）
このレシピの生い立ち
母製の三色丼（そぼろ）も美味しいけれど、もっと簡単に済ませたいと思っていたら、一時、コンビニで「豚丼」なるものが販売されていた。それなら我が家で作ってしまえ、と。
作り方
- 1
バラ肉、ロース肉等、それなりに脂身のある豚肉推奨。砂糖：酒：みりん：醤油＝１：１：１：１程度の割合（好みに準ずる）のタレに最低で10分程度つけておく。
- 2
炒り卵を作る。
緑の野菜は、それぞれに応じて、湯がいたりボイルしたりしておく。
卵も緑野菜も、味つけはまったくしないこと。 - 3
肉を炒め、つけておいた汁を一緒に入れて煮詰める。
ご飯の上に卵を敷いて、肉と野菜をのせる。卵の前に海苔を敷いても善。
最後にフライパンに残ったタレを少量かける。
コツ・ポイント
豚の味つけは甘めこってり目に！卵とごはん、そして野菜のシンプルな味と調和させるのがコツ。
緑の野菜はさやいんげんやほうれんそうや、その他いろいろ彩り良く。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23215342
