簡単！ユッケジャンスープ
たにみき @cook_40034782
簡単にこくうまユッケジャンスープを！！！
「充実野菜」のおかげで、野菜の旨味たっぷりです。
このレシピの生い立ち
「充実野菜」のモニターに当選しました。大好きな韓国料理のユッケジャンスープに使うと美味しいのではと思ってチャレンジ！！！
簡単！ユッケジャンスープ
簡単にこくうまユッケジャンスープを！！！
「充実野菜」のおかげで、野菜の旨味たっぷりです。
このレシピの生い立ち
「充実野菜」のモニターに当選しました。大好きな韓国料理のユッケジャンスープに使うと美味しいのではと思ってチャレンジ！！！
作り方
- 1
牛肉は、拍子木切りします。玉ねぎは薄めのくし切り、にんじんは線切りにします。
- 2
にらとほうれん草は、５ｃｍくらいに切ります。
- 3
お鍋に、ごま油でおろしにんにくを炒め、香りが出てきたら、粉とうがらしを加えます。
- 4
３．のお鍋に牛肉を入れ、色が変わるくらいまで炒めます。
- 5
充実野菜・水・ダシダを４．に加え15分ほど弱火で煮込みます。
- 6
たまねぎ・ニンジン・もやしを加え、軟らかくなるまで煮ます。
- 7
コチュジャン・赤みそ・みりん・砂糖を加えます。
- 8
ほうれん草・にらを加え、しょうゆで味を調えて完成です！！
コツ・ポイント
粉とうがらしは、焦げないように弱火にしてから加えて下さい。我が家は、卵ＮＧな家族がいますので使いませんが、最後にとき卵を加えるとマイルドな仕上がりになります。
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