夏野菜のさっぱりナムルっ♪
garako♪ @cook_40050237
夏野菜でナムル。お好みで食材を選んで、是非一度お試しをっ♪
このレシピの生い立ち
クックモニターでいただいたソウルマッコリを美味しく味わうために、いただきものの夏野菜たちで、さっぱり夏向けのナムルを作ってみました。
夏野菜のさっぱりナムルっ♪
夏野菜でナムル。お好みで食材を選んで、是非一度お試しをっ♪
このレシピの生い立ち
クックモニターでいただいたソウルマッコリを美味しく味わうために、いただきものの夏野菜たちで、さっぱり夏向けのナムルを作ってみました。
作り方
- 1
いただきものなどで余りがちな夏野菜。
トマト、茄子、ししとう。
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- 2
茄子は縦長に切り、塩をまぶす。
ししとうは、爪楊枝で穴を開けておく。
-
- 3
しばらくしたら茄子を水洗いして軽く水を切り、
シリコンスチーマーに入れレンジで2分。
-
- 4
ししとうも加えて、スチーマーで、さらに1分加熱。
-
- 5
ししとう、茄子、ざく切りにしたトマトと、
調味料★を和える。
- 6
それぞれお皿に盛りつけて、仕上げに、さらに擂り胡麻を少量振ったら、できあがり♪
コツ・ポイント
お野菜それぞれの水分や大きさによって、調味料は味見をしながら微調整してください。
同じような食材、作り方で、ピリ辛ナムル（レシピID：17561319）も作れます。
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