油揚げのヘルシーお出し巾着
eshizuka @cook_40120812
お豆腐とひき肉半分ずつで、ヘルシーに。薄味なのでダイエットや塩分控えめレシピにも最適です。
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけど食べ応えのある一品をと思い、コスパもいい感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げの油ぬきを熱湯でし、水分をしっかりきっておきます。
- 2
油揚げの隅を少し切り、袋状にする。切った端はあげの中にいれます。油揚げの油抜きを沢山して、余った油揚げは切って冷凍保存。
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- 3
木綿豆腐をレンジでチンして、更に水抜きをしっかり。早く水抜きができます。
- 4
ひき肉、木綿豆腐、みじん切り椎茸、みじん切り生姜、薬味ネギ、塩コショウをボールに入れてしっかり練り混ぜる。
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- 5
油揚げにネタを入れて、3分の1に折ったパスタで口を止める。
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- 6
鍋に出汁と調味料を入れてあげを並べて、
人参と一緒に落し蓋をして4分煮る -
- 7
あとは、じっくり冷ましながら味を染み込ませて下さい。
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コツ・ポイント
薄味にしてください。出しと生姜の香りを優しく味わう一品。パスタで止めることでお子様にも危なくなく、全て食べられます。あげは破らないように丁寧に扱って下さいね。
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