エビチリにはええ感じの、フライには小さい中サイズのエビさんです。

エビさんの殻を剥きますが、全匹の内、半匹はシッポまで全部剥いて下さい。
シッポ有り、シッポ無し同じ数になるようにね。

全ての背わたを取ってお腹に丸まり防止の切り込みを4箇所入れて下さい。

油跳ねたらあかんから、シッポ有りさんのシッポの先っちょをちょこっと切っておきましょね。

シッポ有りさんの頭側1cm下に背からお腹にかけて小さい穴を作ります。写真みたいに1cm位の穴で大丈夫☆

シッポ有りさんの穴にシッポ無しさんのシッポ部分を1cm位差し込みます。合体完了‼

エビさんに塩コショウをして、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけます。
これで15cm以上あります‼

エビさんより大きめの鍋に油(分量外)を170度に温めて、2〜3分、キツネ色に揚げます。