1．薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。バターはレンジにかけて溶かしておく。

2.ボウルにたまごを割り入れ軽く混ぜお砂糖を加えてあわ立てる。（ちょっと泡だって混ざってくればＯＫです。）

3.「2」に「1」を加え良く混ぜ、混ざったらレモンエッセンス、はちみつ、溶かしておいたバターを加え良く混ぜる。

4.ボウルにラップをして冷蔵庫で30分以上休ませる。

5.オーブンを170度に温める。その間に型に生地を流し込み鉄板に並べておく。

6.170度のオーブンで12～15分焼く。途中で様子を見ながら焼いてね。

7.焼けたらオーブンから取り出し冷ましたらできあがり★

8.1日～2日置くとさらに美味★