PICO DE GALLO （雄鶏のくちばし）

PICO DE GALLO （雄鶏のくちばし）-レシピのメイン写真

PICO DE GALLO （雄鶏のくちばし）

mocharie @cook_42920164

メキシコ料理には欠かせないのがチリソースです、色んなソースがあるのですが、私がメキシコベラクルス州で覚えたトマトを使ったソース『ピコデガジョ』をご紹介します。
このレシピの生い立ち
これは、私が2002年７～8月にメキシコに滞在した時、友人のママから習ったチリソースの１つです。とても簡単だけど、お肉にかけたり、タコスにかけたり、またナチョスのソースとしても仕える一品です。お勧め！(＾-＾)

メキシコ料理には欠かせないのがチリソースです、色んなソースがあるのですが、私がメキシコベラクルス州で覚えたトマトを使ったソース『ピコデガジョ』をご紹介します。
このレシピの生い立ち
これは、私が2002年７～8月にメキシコに滞在した時、友人のママから習ったチリソースの１つです。とても簡単だけど、お肉にかけたり、タコスにかけたり、またナチョスのソースとしても仕える一品です。お勧め！(＾-＾)

もっと読む

PICO DE GALLO （雄鶏のくちばし）

mocharie @cook_42920164

メキシコ料理には欠かせないのがチリソースです、色んなソースがあるのですが、私がメキシコベラクルス州で覚えたトマトを使ったソース『ピコデガジョ』をご紹介します。
このレシピの生い立ち
これは、私が2002年７～8月にメキシコに滞在した時、友人のママから習ったチリソースの１つです。とても簡単だけど、お肉にかけたり、タコスにかけたり、またナチョスのソースとしても仕える一品です。お勧め！(＾-＾)

メキシコ料理には欠かせないのがチリソースです、色んなソースがあるのですが、私がメキシコベラクルス州で覚えたトマトを使ったソース『ピコデガジョ』をご紹介します。
このレシピの生い立ち
これは、私が2002年７～8月にメキシコに滞在した時、友人のママから習ったチリソースの１つです。とても簡単だけど、お肉にかけたり、タコスにかけたり、またナチョスのソースとしても仕える一品です。お勧め！(＾-＾)

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

3～4人分

トマト大 2個
玉ねぎ 1/8個（50ｇ）
ハラペーニョ 2～3本（お好みでもっと入れてOK）
にんにく１片
コリアンダー 1枚
レモン 1個
塩少々
お水大さじ2～3

レシピを保存

作り方

1

トマト、玉ねぎ、にんにく、ハラペーニョを焦げ目がつくまでしっかり焼く。（焼くと言うより焦がす）
2

しっかり焦げ目がついたら、１の材料とレモン汁1/2個分、コリアンダー1枚、お水、塩をミキサーに入れてしっかり混ぜる。
3

しっかりミキサーにかけたら出来上がり。辛味が足りないと思ったらもっとハラペーニョをいえれたり、レモンの酸味を強めてもOKです。
4

朝食で、カリカリベーコンと目玉焼きの上にこのソースをかけたり、ソーセージにかけたりと
お肉料理にはなんでも合いますよ。(^o^)

コツ・ポイント

ポイントは、とにかくトマトやにんにくを焦げ目がつくまでよく焼いてください。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

mocharie @cook_42920164

2002/10/31 11:19に公開

カナダのバンクーバーに暮らしていた時、寮で一緒に住んだ韓国人、トルコ人、メキシコ人、また台湾人の友達から教わった料理を自己流にアレンジしたものをご紹介。もちろん、そのとき披露した和食もご紹介♡

もっと読む

このレシピのキーワード

トマトにんにくコリアンダーレモン玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ