香ばしいチーズの焼き目と、とろとろのホワイトソースに絡まったマカロニ〜我が家の定番です。
マカロニを茹でる
フライパンにバターを溶かし、薄切り玉ねぎとエビを炒める。
小麦を振り入れさらに炒める。
牛乳を3〜4回に分けて加え、混ぜながらトロミをつける。
コンソメ、塩コショウ、茹でたマカロニを加え、2分ほど煮込む。
グラタン皿に移しチーズをのせ、パセリを振る。オーブンやトースターでこんがり焼き色をつけて出来上がり♪
マカロニは少し柔らかめに茹でると、ソースとよく馴染んで、しっとりとした仕上がりになります。
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