サツマイモのペースト

りんごもぐもぐ
りんごもぐもぐ @cook_40120488

サツマイモのペースト ハチミツ入り。
とても簡単で、とても美味しい秋のデザートです。
このレシピの生い立ち
【秋のおやつ】として、新聞に載っていたスタイリスト・伊藤まさこさんレシピのサツマイモのペーストが美味しそうだったので、レシピを参考に作ってみました。

サツマイモのペースト

サツマイモのペースト ハチミツ入り。
とても簡単で、とても美味しい秋のデザートです。
このレシピの生い立ち
【秋のおやつ】として、新聞に載っていたスタイリスト・伊藤まさこさんレシピのサツマイモのペーストが美味しそうだったので、レシピを参考に作ってみました。

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材料

2人分
  1. さつまいも 大1本
  2. 牛乳 30cc
  3. バター 1かけ
  4. ハチミツ 大さじ1

作り方

  1. 1

    サツマイモの皮をむいて適当な大きさに切る。

  2. 2

    サツマイモを柔らかくなるまで蒸す。

  3. 3

    牛乳・バター・ハチミツを用意する。

  4. 4

    蒸し上がったサツマイモに、牛乳・バター・ハチミツを混ぜてなめらかにする。

  5. 5

    出来上がり。
    (牛乳30ccではちょっと固め。 茶巾絞りが出来る位の固さです。)

コツ・ポイント

レシピでは砂糖でしたが、ハチミツにしてみました。
冷やしたサツマイモペーストに泡立てた生クリームを添えたり、牛乳でスープ状にのばしても美味しいようです。 
今回はラップで茶巾絞り風にしてみました。  

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