ピーマンとカニカマ卵炒め

Name: ピーマンとカニカマ卵炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 10個; カニカマ 1パック; 卵 3個; 生姜 2片; ＊オイスターソース 大さじ1; ＊醤油 大さじ1; ＊紹興酒または料理酒 大さじ1; ＊顆粒中華だし 小さじ1; ごま油 大さじ1; 片栗粉(水大さじ1) 大さじ1/2

管理栄養士るう @cook_40419821

冷蔵庫によくある材料で、ピーマンをたっぷり食べられるおかずです。
このレシピの生い立ち
ピーマンを大量購入し、主菜にして食べたいなと考案。お肉を使用してないけど、オイスターソースのコクで美味しく食べられます。

ピーマンとカニカマ卵炒め

管理栄養士るう @cook_40419821

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材料

ピーマン 10個
カニカマ 1パック
卵 3個
生姜 2片
＊オイスターソース大さじ1
＊醤油大さじ1
＊紹興酒または料理酒大さじ1
＊顆粒中華だし小さじ1
ごま油大さじ1
片栗粉(水大さじ1) 大さじ1/2

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作り方

1

＊の材料を合わせておく。
ピーマンはヘタとタネをとり細切り、
カニカマはざっくりさいておく。
2

生姜はあらみじん、卵は別器にといておく。
3

フライパンにごま油、生姜、ピーマンを入れ中火で加熱。時々まぜながら
途中カニカマを入れる。
4

ピーマンがしんなりしたら、フライパンの端に寄せて空いてるとこに卵を流す。
5

卵が軽く固まってきたら全体的に混ぜ合わせ、＊の調味料を入れる。
6

汁気が出てきたら水溶き片栗粉をいれ
とろみで全体にからめて完成！

コツ・ポイント

生姜を多めに入れると、ピリッと感がまして
食欲が進みます。ピーマンは炒めすぎないのが
ポイント。

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つくれぽ

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管理栄養士るう @cook_40419821

2024/08/29 01:58に公開

メタボ指導を12年、延べ3000人以上にサポート。ビールが大好き！おつまみやダイエットにも役立つヘルシーレシピを主に配信。お家ご飯は、カラダに優しい食事で、未来の健康に。インスタでも配信中→ https://instagram.com/uchiyama.miho817?igshid=MTIyMzRjYmRlZg==フォローミー^_^

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