箸休めに優しい味わい♫柿の味噌和え☆
さとみわ @miwa_k
柿の甘味に麹味噌の優しい味わいがよく合う！季節を感じる箸休めにピッタリ☆お豆腐も加えてまろやかな仕上がりに♫
このレシピの生い立ち
食卓に季節の一品が並ぶといいな～と思い、冷蔵庫にあった柿で何か出来ないかと考えてみました。柿の甘味とこうじ味噌の優しい味わいにお豆腐も加えてちょっとした箸休めにしてみました♫
箸休めに優しい味わい♫柿の味噌和え☆
柿の甘味に麹味噌の優しい味わいがよく合う！季節を感じる箸休めにピッタリ☆お豆腐も加えてまろやかな仕上がりに♫
このレシピの生い立ち
食卓に季節の一品が並ぶといいな～と思い、冷蔵庫にあった柿で何か出来ないかと考えてみました。柿の甘味とこうじ味噌の優しい味わいにお豆腐も加えてちょっとした箸休めにしてみました♫
作り方
- 1
柿は皮をむき、種があれば取り除き、小さめに切っておく。
-
- 2
ボウルに味噌・豆腐・砂糖を入れよく混ぜ合わせる。豆腐は水切り不要。豆腐からの水分で程よくなめらかに混ざります。
-
- 3
今回は純正こうじみそを使用しました。お味噌によってお砂糖を加減して下さいね。
-
- 4
②のボウルに①の切った柿を加えて混ぜ合わせ、すり胡麻も加え全体に混ぜたら出来上がり☆
-
- 5
柿からも水分が出るので、食べる直前に和えて下さいね☆
-
- 6
２０１１年１２月３日話題入り☆作って下さってありがとうございます(๑￫ܫ￩๑)
-
コツ・ポイント
柿の甘味やお味噌の種類によってお砂糖の分量を加減して下さいね。
柿から水分が出るので、和えるのは食べる直前がいいです♫
似たレシピ
-
柿でおかず★柿とほうれん草のゴマ味噌和え 柿でおかず★柿とほうれん草のゴマ味噌和え
柿はそのまま食べるだけじゃもったいない!簡単!和えるだけ☆すぐできるゴマ味噌だれにごま油の風味がたまらない♪
リラリン -
海老&柿&チーズの爽やか味噌和え 海老&柿&チーズの爽やか味噌和え
白ワインを使った味噌だれが、海老とチーズによく合います♬柿の甘さもプラスして爽やかな味に♬前菜やおつまみにいかがでしょう
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23811267
