我が家のチャーシュー★煮るだけ☆
まってぃーな @cook_40097416
煮て待つだけ☆塊肉を見たら作って、常備♪香りだけでもほっぺた落ちちゃいます★
このレシピの生い立ち
お弁当に、ごはんにのせて、冷蔵庫に常備しておきたい一品！忙しい時でもこれがあればなんとかなる☆うちのお気に入りのチャーシューです♪
我が家のチャーシュー★煮るだけ☆
煮て待つだけ☆塊肉を見たら作って、常備♪香りだけでもほっぺた落ちちゃいます★
このレシピの生い立ち
お弁当に、ごはんにのせて、冷蔵庫に常備しておきたい一品！忙しい時でもこれがあればなんとかなる☆うちのお気に入りのチャーシューです♪
作り方
- 1
ひもで縛ってある塊肉をたっぷりの水の入った鍋にねぎの青い部分、にんにく、しょうがを入れてあくをとりながら、４０分煮ます★
- 2
他の鍋にしょうが、にんにく、お肉を移し、山椒、胡椒、★印の材料を全て入れて、１時間くらい弱火で煮込みましょう♪
- 3
たまに、汁をお肉にかけながら煮込んで、少しだけ汁を残して完成です★
- 4
お肉を切って、容器に汁と一緒に冷蔵保存♪
コツ・ポイント
山椒や胡椒、スターアニスを入れるとと～っても香り高いチャーシューになります。煮込みの最後はよく汁を回しかけて煮込んでね★冷蔵庫に汁と一緒に浸けて保存するとすんごく味がしみて更においしくなってますよ♪茹で汁は、塩胡椒で味付けしてネギスープに♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23829101
